酸辣鸡爪的做法：

【主料】：鸡爪七只

【辅料】：泰式甜辣酱三勺 大蒜五颗 小辣椒七颗 生抽两勺 生姜五片

步骤：

1.鸡爪清水洗净，减掉指甲

2.锅内加水，放几片姜片，还滴了两滴料酒，去腥

3.煮十来分钟的样子，筷子就可以戳动，不用煮的太烂

4.煮好以后把鸡爪放进冰水里，在冰水里泡一会儿之后取出，剔骨

5.大蒜辣椒切沫，在碗里倒进三勺甜辣酱，两勺生抽，大蒜末和剁椒，放点白糖，蚝油，香油

6.把鸡爪倒进去，拌匀来，放进冰箱冰镇一会儿，这样已经可以吃了