虎皮鸡爪的做法：

【主料】：鸡爪若干

【辅料】：冰水若干 酱油少许 冰糖少许 卤肉料少许 油若干

步骤：

1.鸡爪洗干净滤干水后下热油锅炸

2.鸡爪全部起皱后即可捞起来放在冰水中浸泡90分钟

3.等鸡爪变的膨胀后可以准备炖煮了

4.用油爆香蒜姜块，卤肉料后加冰糖和鸡爪爆炒

5.稍微炒两分钟后加酱油炒至鸡爪上色，加热水中火炖煮1.5个小时

6.最后大火收汁再加点酱油即可