燕麦含有丰富的膳食纤维，能够帮助肠道运动，缓解便秘，促进新陈代谢，预防因肥胖可能导致的癌症的发生。吃了太多精细的白吐司后，吃点粗粮面包更健康，加点燕麦片揉到面团里，做成燕麦吐司味道更好，更加健康！这篇文章会告诉大家燕麦吐司的简单做法，感兴趣的话就一起来学习下吧！
做法
- STEP 01
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准备材料A：麦片面团（汤种）：即食燕麦片15克 高筋粉1小勺 豆浆（无糖）50 克
- STEP 02
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准备材料B：高筋粉210克 细砂糖20克盐1/4小勺 豆浆110克 即发酵母粉3 克
- STEP 03
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准备材料C：无盐黄油20克 蔓越莓50 克
- STEP 04
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准备材料D：即食燕麦片
- STEP 05
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将材料A倒入煮锅内加热后混合成团，冷藏60分钟备用
- STEP 06
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将材料B加入材料A揉至不黏手后加入材料C中的黄油揉至出膜进行1次发酵。
- STEP 07
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面团排气后醒放15分钟
- STEP 08
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将面团擀开成20cm*18cm的长方形，然后撒上切细的干果
- STEP 09
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将面团从一侧卷起成了圆柱形，将面团一分为三，然后切口朝上放置在450克的吐司模具中
- STEP 10
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2次发酵至吐司盒子的8分满，刷上蛋液撒上燕麦片
- STEP 11
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烤箱预热190°，中下层，时间30分钟
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