炒面便当的做法：

【主料】：挂面1把，胡萝卜半根，洋葱小半个，猪肉1块，小葱1跟

【辅料】：盐1茶匙，蒜苗1根，杏鲍菇半个，生抽1茶匙，老抽1茶匙，花生油1大勺

步骤：

1、胡萝卜洗净切丁，小葱切沫，洋葱、猪肉切丝备用。

2、起锅，倒1勺花生油，油热后，放入猪肉煸炒至变色，将猪肉拨至一边，放入胡萝卜丁大火翻炒，再放入洋葱丝，葱沫和生姜沫，炒出香味后，放一小勺老抽，翻搅几下。

3、将煮好的挂面放入锅内，调入盐和生抽，用筷子拌匀，翻搅几下后盛在便当盒里即可完成。