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关东煮轻松在家做 低热量美食关东煮做法

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导语:热量低,适合减肥的关东煮人人都爱!而关东煮的秘诀就在于其高汤汤头,这种美味汤头其实在家也能轻松制作。本次小编教会大家制作这道关东煮,包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤,好吃又简单,一起来学习下吧!
关东煮的做法:
【关东煮高汤】:水2公升 昆布20克 柴魚片20克
【关东煮调味料】:酱油6大匙 味精4大匙 砂糖3大匙 清酒4大匙
【关东煮料】:牛肉、魔芋、白萝卜、油豆腐、丸子、海带……
 
关东煮高汤:
1.要做高汤前先将昆布浸泡冷水中,泡越久风味越佳
2.柴鱼片放入茶包备用
3.昆布浸泡好后开火煮水,在沸腾前丢入柴鱼片茶包,并马上关火
4.一分钟后即可拿出昆布、柴鱼片茶包,日式高汤就做好了
5.将调味料加入高汤中(可以依据自己的喜好调整比例)

关东煮材料烹饪:
1.牛肉在入锅前,先将两面煎一下,炖过后可以让汤头更美味
2.将炖好的牛肉放入汤头开始炖煮,火候调整为中火
3.将白萝卜切块,放入锅中,火候由中火转为小火,可以煮上3小时更入味
4.魔芋切交叉纹后切块放入,喜欢水煮蛋、海带等的也可以这时候放入
5.剩下的材料,在关东煮吃之前30~40分钟放入即可,用中火熬制
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