鲅鱼丸子汤的做法：
【主料】：鲅鱼一条
【辅料】：葱适量，姜适量，盐适量，香油适量
步骤：
1.鲅鱼去头，去内脏，鱼刺去掉
2.鱼肉，用刀剁成泥
3.葱、姜切碎，香菜洗净切小段
4.鱼泥放入适量的葱、姜、淀粉、香油和盐搅拌均匀
5.锅中放入适量清水，烧至冒泡
6.鱼泥从手的虎口挤出成团，用勺子舀到锅中
7.鱼丸全部做好后，大火烧开
8.鱼丸飘起，放入香菜关火即可
小贴士：
鱼丸里已经加了盐，所以汤里可不必再加盐
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