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杨梅干的制作方法 杨梅干怎么做

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每当这个季节到来,馋嘴的你,是不是总想找点“酸甜的东西”嚼嚼,在这个杨梅成熟的季节,不如来做一道开胃小零嘴――杨梅干,没事的时候来几颗杨梅干解馋,厚的肉质充满嚼劲,自己做的健康又放心,一起来看看杨梅干的制作方法吧。
用料
做法
STEP 01
新鲜杨梅用清水冲洗几遍,沥干水份备用;
STEP 02
把清洗好的杨梅倒入锅里,加适量清水,再加一勺盐,开大火煮开,然后把杨梅倒出来, 杨梅用水再冲洗一下,沥干水份;
STEP 03
把杨梅重新倒入锅中,加冰糖,把冰糖煮化,这时杨梅也会出很多水分,煮开后转小火继续煮,要不停翻炒一下,以防糊锅;
STEP 04
煮到杨梅水干了,就像炒菜一样上下翻拌,杨梅会慢慢变小了,颜色变黑了,喜欢干的可以多煮一会;
STEP 05
把煮好的杨梅放入烤盘里;
STEP 06
放入烤箱中层,上下火120度60分钟即可。没有烤箱的可以用微波炉高火叮6分钟左右,具体看杨梅干的干湿程度适当调整;
STEP 07
待杨梅完全凉透了,撒入适量白糖就可以啦。
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