黑椒牛排汉堡,是现代西式快餐,食用方便、风味可口、营养全面,同时热量较高,含有一定的脂肪。黑椒牛排汉堡怎么做呢?黑椒牛排汉堡的做法很简单,很适合那些没有过多时间花费在做饭上的人,一起来学学吧。
做法
- STEP 01
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牛里脊用厨房纸沾干表面,用指腹涂抹上盐,腌制半小时,然后表面涂抹一点黄油;
- STEP 02
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黑胡椒适当切碎,不要太碎,所以不要用研磨的,在牛肉的一面满满的沾满黑胡椒碎,用力压一下,让黑胡椒沾牢固;
- STEP 03
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煎锅烧热,加一点橄榄油,放入牛排,高温煎至表面有焦色,大约半分钟,然后转小火煎2分钟左右,而后翻面小火再煎大约2分钟左右;
- STEP 04
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煎好的牛排放在提前烤热的盘中,盖上锡纸,让牛排回温约10分钟,这样是为了让汁水更好的被牛肉吸收,切的时候不会血水四溢;
- STEP 05
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用煎牛肉的底油把白菜稍微煎一下;
- STEP 06
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牛奶和蛋液混合均匀,把汉堡胚放入沾满蛋奶液,而后放入煎锅煎至两面金黄;
- STEP 07
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煎好。面包打底,上面铺上白菜,挤上沙拉汁;
- STEP 08
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把回醒的牛片切块,在铺好的菜的汉堡上,摆一片西红柿,放上牛排块,挤上沙拉酱,盖上另一片汉堡坯,
小贴士
牛排煎的时候一定要特别注意火候,煎5成熟即可,喜欢熟一点,可以煎到7--8成,但不能单否则会咬不动。