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牛肉芝士扒包的做法 牛肉芝士扒包怎么做

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-05-18 评论 0
牛肉含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B族、烟酸、钙、胆甾醇等成分,具有益气养胃、促进康复、减肥等功效。而芝士具有补充钙质、预防便秘、强牙健齿等功效。这两者与汉堡的结合可谓妙哉,由此也诞生了牛肉芝士扒包。那么牛肉芝士扒包怎么做呢,一起来了解一下吧!
用料
做法
STEP 01
将面粉、糖、盐、油放入盆中,少量多次倒入水,搅拌成絮状,揉成面团静置20分钟
STEP 02
拿出加入干酵母(可以直接加面粉里的酵母,无需化开。如果用水溶性的可以直接加第一步,和盐分开就行)。开始不断的揉搓摔打到面团光滑,有粗膜就可以静置发酵了,根据室温发至两倍大,大概需要1小时。手指蘸干面戳洞不会弹,说明发酵好了
STEP 03
揉成条,分成四份,将每份揉成圆形,静置15分钟排气。准备一碗水,在每个面团表面蘸水上。二次发酵直接使用的烤箱的低温发酵功能。没有可以放碗热水在旁边或者暖气旁。发酵大概40分钟
STEP 04
拿出,烤箱180度预热,预热结束后放入汉堡胚,180烤18分钟。根据自己烤箱的火力自我调控时间,时间长了,表面会很干脆。烤制的过程开始准备內馅
STEP 05
取出提前腌制好的牛排(提前用黑胡椒粉和盐腌制一晚,更入味),取出不粘锅放入黄油化开(看着黄油化开好治愈),放入牛排,不断按压翻面,直至煎熟
STEP 06
取出烤好的汉堡包,再拿出备好的芝士片、沙拉酱、生菜、西红柿片。汉堡包从中间切开,挤入沙拉酱,再依次加入其它食材,就完工了,开动吧
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