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滑蛋牛肉饭怎么做 滑蛋牛肉饭的做法大全

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-09-19 评论 0
滑蛋牛肉饭色泽浅黄,肉质鲜滑,蛋香浓郁。一口滑蛋一口饭,三两下手势就把一碗饭吃光了。牛肉具有益气养胃、促进康复、减肥的功效,而鸡蛋有健脑益智、保护肝脏、调节免疫的作用,这两者结合制成的滑蛋牛肉饭可谓美味又营养,那么滑蛋牛肉饭怎么做呢?一起来了解一下吧!
用料
做法
STEP 01
牛肉清洗干净,切成簿片,然后加入1/2小匙盐,再加入1小匙嫩肉粉,搅拌均匀
STEP 02
鸡蛋打在碗内,加葱花,加入胡椒粉
STEP 03
蛋液用打蛋器或筷子搅打均匀
STEP 04
锅里倒入适量植物油,烧至5成热,将牛肉片倒进去
STEP 05
炒至牛肉片变色捞出,鸡蛋液倒进炒好的牛肉片内,拌好
STEP 06
炒锅留底油,烧热后转小火,将牛肉鸡蛋液倒进去,待蛋液稍凝固后翻动,炒1分钟即可出锅
STEP 07
将炒好的滑蛋牛肉倒在米饭上即可
小贴士

做滑蛋牛肉一般用不粘锅最好,这样做出来的鸡蛋更加的好看

牛肉要提前腌制一下,更加入味

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