奶酪和芝士有什么区别

奶酪的英文是Cheese， 所以“芝士”是其音译，而奶酪是意译。另外，法国人称它为“fromage”，德国人称它为“kaese"，意大利人称它为“formaggio”。所以，奶酪就是芝士，芝士就是奶酪。

奶酪怎么做

1、把准备好的牛奶倒入锅中，当我们看到牛奶出现沸腾的状态以后就立即关火并将它放置三十秒，重复上述步骤三次；

2、把柠檬汁倒入牛奶中，依次搅拌均匀再把牛奶放在一旁静置十五分钟左右；

3、把牛奶倒入纱布里面过滤，再把纱布里剩下的奶渣放入冰箱冷冻数小时即可。

奶酪怎么吃

奶酪当早餐吃，可以补充蛋白质，提供能量；奶酪也可以当零食吃，取4盎司1%的芝士，混合一匙新鲜柠檬汁，一茶勺碾碎的新鲜小茴香，一点细碎的新鲜蒜，加上盐和胡椒搅拌。奶酪还可以作为餐后甜点吃。睡前喝一小杯红酒配上一两片低卡低脂的奶酪能够促进身体的新陈代谢，有利于燃烧脂肪。

奶酪的营养价值

奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。奶酪中还含有钙、磷、镁等重要矿物质，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，有利于儿童骨骼生长和健康发育。选购的奶酪品牌要注意营养成分表中蛋白质和钠的含量比。