炸假蒌牛肉的做法假蒌包牛肉做法大全

本文章由注册用户知识杂货铺上传提供 2024-03-04 评论 0

假蒌具有一种特殊的味道，有人喜欢有人讨厌，就像香一样。用假蒌叶卷牛肉做成菜品，别有一番风味。要么煎要么炸，看个人喜好。这里介绍炸假蒌牛肉的做法，每次炸假蒌牛肉，左邻右舍都会闻得到，真是满屋飘香啊！

用料

淀粉适量
假蒌叶 20张
鸡蛋 半个（蛋清）
牛肉 400克
胡椒粉适量
蚝油适量
食用盐适量
生姜 一小块
大蒜一瓣
香葱一节

做法

STEP 01: 葱、姜、蒜切碎，用热水泡一下备用

STEP 02: 牛肉剁碎，加入适量的耗油、盐、淀粉、料酒、胡椒粉、蛋清，搅拌均匀

STEP 03: 加入刚才泡好的葱姜蒜水，搅拌均匀

STEP 04: 假蒌叶洗干净，甩一下水

STEP 05: 取一张叶子用纸擦干净水分，放适量牛肉馅

STEP 06: 像包春卷一样包好。如果担心炸的时候会散开，可以用韭菜绑一圈

STEP 07: 锅烧热放适量油，油温七八热下假蒌卷，炸四五分钟左右就差不多了

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