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大闸蟹砂锅粥的做法 广东大闸蟹砂锅粥怎么做好吃

本文章由注册用户 知识杂货铺 上传提供 2023-12-18 评论 0
大闸蟹砂锅粥是广东的一道特色小吃,每年8—12月许多广东人家里都会煮锅蟹粥吃。大闸蟹砂锅粥蟹肉鲜美,粥稠香滑,吃的时候有一股浓郁的蟹香。那么大闸蟹砂锅粥的做法是什么呢?很多朋友想了解,那么下面就一起来看看吧!
用料
做法
STEP 01
大米倒入淘米盆,清洗干净
STEP 02
把洗净的米倒入电砂锅,倒入适量的水,盖上盖子
STEP 03
通电之后按煮粥按键,可以根据自己喜欢口感,调整时间
STEP 04
大闸蟹用牙刷清洗,用刀剖开大闸蟹,然后用剪刀把不需要的杂物剪掉,接着将大闸蟹冲洗干净;生姜洗净切丝
STEP 05
热锅倒少许花生油,把洗净的大闸蟹倒入锅里煎熟
STEP 06
砂锅粥熬煮1个半小时之后,用勺子搅拌一下,可以看见米粒开花了,闻到一阵清香,就把煎好的大闸蟹、生姜丝放入到粥里,盖上盖子
STEP 07
继续熬煮1个小时,粥煮好之后,焖5分钟,开盖,放盐、香葱搅拌均匀即可
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