干淡菜虾仁海鲜粥的做法：

【主料】：干淡菜 20克；干虾仁 20克；玉米 1个；粳米 80克；

【辅料】：食用盐 适量；鸡精 适量；料酒 适量；生姜 适量；香油 适量；

步骤：

1、把准备好的粳米用清水清洗干净，然后再放到清水中去浸泡，浸泡时间应该在三到四个小时左右。

2、把准备好的虾仁处理干净，然后切成小块，淡菜也要提前清洗干净，芹菜去掉叶子以后切成细末。玉米切块。

3、锅中放清水再把泡好的粳米取出以后放到锅中，加入玉米，开火煮制，煮开以后用小火把粳米煮到八成了熟，再把准备好的虾米和淡菜以及芹菜全部入锅煮制成粥。

4、等锅中的粥煮好以后加入食用盐和鸡精以及香油调味，调匀以后取出装碗，然后撒上葱花进行装饰，一份香气诱人的淡菜虾米粥也就做好了。