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10款最受欢迎的糟香味的菜十道好吃的糟味浓厚家常菜推荐

糟香味是酒糟散发出来的香味，是一种常见的中式调味味型，可分为糟香清悠、鲜咸爽口的清糟香型和糟香浓郁、鲜咸回甜的浓糟香型，醪糟红烧肉、香糟鹅、酒糟茄子、香糟排骨、醪糟鸡、糟熘鱼片、香糟冬瓜、糟香螺片、糟溜三白、醪糟虾仁等是常见的糟香味菜品。以下，MaiGoo网小编整理了十道香糟味型的菜，一起来看看家常菜酒糟菜有哪些吧。

糟香家常菜 ★★★

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香糟卤鸡爪怎么做好吃卤鸡爪的做法大全

卤鸡爪又叫卤鸡脚，是一道做法简单，老少皆宜的家常小菜，可谓一道美食。烹制时要注意鸡爪本身有胶质，所以卤好不要浸泡太久，免得卤汤变稠。这道菜富含多种蛋白质、维生素等营养物质。下面为大家具体介绍香糟卤鸡爪和卤鸡爪的做法，感兴趣的朋友们赶紧来学习下吧！

凤爪调味品 ★★★

1万+ 130

醪糟汤圆的做法酒酿圆子的功效与作用

洒酿圆子，也称醪糟汤圆，是逢年过节常吃的一种小吃，特别是在冬天，家家户户都会储备点儿，以解待客之需。主人们常常会拿酒酿圆子来煮宵夜，即方便快捷又解馋管饱。本文向大家详细介绍酒酿圆子的做法，酒酿圆子的功效，看完后你是不是也想来自己做一下酒酿圆子呢？

速冻食品汤圆

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【糟辣鱼的做法】糟辣鱼的做法大全糟辣鱼怎么做

糟辣鱼的做法糟辣鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，属于黔菜系。此菜色泽金红，肉质鲜嫩。把鲜鱼去鳞、挖鳃、剖腹清洗干净，在鱼身两边划上斜一字花刀。锅烧热加入熟油下糟辣椒，煸干水分，下姜、蒜末炒出香味后，渗入鲜汤，下糖、醋、精盐、酱油少许，再把鲜鱼入锅烧入味，勾薄芡装盘，撒上葱花。

鱼肉糟香

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【醉糟鸡的做法】醉糟鸡怎么做醉糟鸡的家常做法

醉糟鸡是福建福州地区汉族传统名菜之一，属于闽菜-福州菜。是将肥母鸡加红糟煮熟、醉糟而成。色泽淡红，骨酥脆，肉软嫩，味道醇香，食之不腻。

鸡肉糟香

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【糟扣肉的做法】常州糟扣肉怎么做如何做糟扣肉

糟扣肉是是一道汉族传统名菜，属于苏菜系，以五花肉为制作主料，糟扣肉的烹饪技巧以蒸菜为主，口味属于家常味。糟扣肉的特色是色泽酱红，酥烂入味，肥而不腻，入口即化。下面小编就给大家带来糟扣肉的做法，一起来看看吧！

猪肉糟香

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糟辣脆皮鱼的做法怎么做糟辣脆皮带鱼

糟辣脆皮鱼是贵州的一道传统名菜，味道鲜美。制作难度适宜。下面小编就给大家分享糟辣脆皮带鱼的家常做法，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

带鱼贵州菜

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糟蛋是什么蛋糟蛋营养成分有哪些

糟蛋是新鲜鸭蛋用优质糯米糟制而成，是我国别具一格的传统特产食品，以浙江平湖糟蛋和四川宜宾糟蛋最为著名。成熟好的糟蛋，蛋壳薄软、自然脱落。蛋白呈乳白色嫩软的胶冻状，蛋黄呈桔红色半凝固状。糟蛋不必烹调加佐料，划破蛋壳膜即可食用，味道醇香可口，食后余味绵绵。接下来小编将为您介绍糟蛋的做法。

咸鸭蛋蛋类

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【淡糟香螺片的做法】淡糟香螺片怎么做淡糟香螺片的家常做法

淡糟香螺片，福州市汉族传统名菜，属闽菜系，雪白的螺片淡妆着殷红的糟汁，舒展似花，令人叹为观止。将香螺肉尾部切除，切成大小均匀的薄片，放入热水中氽一下捞起。将冬笋片下锅过油后捞起，将蒜米、姜末下锅煸香，再放入香糟略煸，随即加入花菇和过油香菇片，倒入用上汤、味精、白酱油、芝麻油、湿淀粉调成的卤汁烧沸芡匀，放入氽好的螺片，翻炒即成。雪白的螺片配上殷红的糟汁，脆嫩鲜爽，馨香淳美。

糟香泉州市

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家庭糯米醪糟的做法自制甜甜的酒酿

醪糟即为米酒,又叫酒酿、甜酒、酸酒,江南及华南地区的特色传统小吃。本次小编教会大家制作这道糯米醪糟，包括所需要的烹制时间、主料及辅制步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

米酒大米

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酒糟鱼的做法酒糟鱼怎么做

酒糟鱼是一道江西省鄱阳湖一带的汉族传统名吃，选半斤左右的鲫鱼，腌制，晾到半干时，放进酿好的米酒坛子里封起来。十余日，即可取出，或蒸或煮，与酒糟同沸之。本次小编给大家分享酒糟鱼的做法，包括所需要的烹制时间、食材及步骤，好吃又简单，一起来学习下吧！

鱼肉糟香

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