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白菜豆腐汤

#名菜小吃# 0 0
在中国,白菜豆腐汤是一种基本上家家户户都会做的,非常普遍的美食之一。白菜豆腐汤以白菜和豆腐为主要原料,口味鲜香,营养丰富,凭借高蛋白和低脂肪的特点成为了很多养生人士和减肥人士的心头好。白菜豆腐汤的做法也是非常简单,下面就跟着小编一起来学学吧!
详细介绍 PROFILE +

白菜豆腐汤的功效

白菜豆腐汤是一种常见的家常菜,虽然比较常见,但是它的营养价值确实比较高,白菜的矿物质和维生素含量很丰富,而豆腐中含有丰富的蛋白质以及钙物质,经常吃白菜豆腐汤,不仅能够补充身体所缺失的营养素,同时还具有降低血脂和保护血管,预防心血管疾病的作用。

1、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高。

2、豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减轻血管系统的破坏,预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生,是更年期妇女的保护神。

3、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

4、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂,保护血管细胞,预防心血管疾病。

5、此外,豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

白菜豆腐汤的热量

白菜豆腐汤的热量约为59大卡/100g,100g所含热量需要散步40.7分钟消耗完。每100克该食物含有碳水化合物2.36克;脂肪4.00克;蛋白质4.28克。

因此,白菜豆腐汤具有很好的瘦身效果,是处于减肥期人士的不二之选。

白菜豆腐汤的制作方法

准备材料:白菜叶200克、豆腐4块、紫菜25克、熟猪油50克、味精5克、料酒10克、细盐4克、高汤1000克。

制作步骤:

1、将豆腐切片,用开水焯一下捞出。白菜也切成同豆腐一样大小的条状。

2、汤锅置旺火上,放入猪油烧热,添入高汤、白菜叶、豆腐,熬至菜熟后,放入细盐,味精,撒上紫菜,起锅盛入汤碗内即成。

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