一、皮蛋吃多了有什么危害

皮蛋很多人都爱吃，不过作为腌制食品，食用皮蛋要注意控制量，摄入过多皮蛋会对身体健康造成一定的影响，皮蛋吃多了的危害主要有：

1、消化不良

皮蛋中含有一些抗营养物质，如草酸，过量食用会影响钙的吸收，同时还可能引起腹胀、腹泻等消化不良症状。

2、肥胖

皮蛋中含有较高的脂肪和热量，如果一次性摄入过多会导致能量过剩，从而引起肥胖。

3、增加胆固醇

皮蛋中含有较高的胆固醇，如果长期过量摄入，会导致血液中胆固醇水平升高，增加心血管疾病的风险。

除以上常见危害外，还可能产生其他危害，例如增加肝脏的排毒负担。一般来说，成年人一天食用一个皮蛋是比较适宜的。如果有肥胖、高血脂、消化系统疾病等相关病史，应避免或减少皮蛋的食用。若是食用皮蛋后出现不良症状，建议及时就医，在医生的指导下对症治疗。

二、什么人不能吃皮蛋

对于普通人来说，皮蛋过量食用会危害健康，适量食用是没什么危害的，不过对于某些特殊人群来说，应尽量不吃皮蛋，皮蛋的禁忌人群主要有：

1、过敏者

某些人可能对鸭蛋或其他蛋白质过敏，如果您是这样的人，请避免食用皮蛋。

2、患有高血压的人

由于皮蛋中含有较高的钠量，因此患有高血压的人应该限制其摄入量。

3、肝病患者

肝脏疾病患者应该避免食用过多的皮蛋。这是因为皮蛋中含有较高的蛋氨酸含量，而蛋氨酸会在体内转化为亚硝酸盐，这可能对肝脏造成损伤。

4、孕妇和哺乳期妇女

孕妇和哺乳期妇女需要额外注意自己的饮食，以确保他们和宝宝的健康。虽然皮蛋本身并没有被证明对孕妇或哺乳期妇女有害，但是毕竟是腌制加工食物，应尽量不吃或少吃。

5、儿童

儿童的身体是“稚阴稚阳”之体，代谢极其旺盛，皮蛋中的微量铅被儿童吸收后，会存留在肝、肺、肾、脑等组织及红细胞中，会影响宝宝的健康成长，还会使骨骼与牙齿中的钙流失，因此儿童也应尽量少吃或不吃皮蛋。