一、冬枣的营养价值

冬枣营养价值很高，这得益于其丰富的营养成分。冬枣中富含天门冬氨酸、苏氨酸等多种人体所需的氨基酸，总含量为0.985毫克/100克。冬枣中的蛋白质比重为1.65%、膳食纤维占2.3%、黄酮占0.26%，每1千克的冬枣中含有胡罗卜素1.1毫克，另外维生素C的含量也非常丰富，是苹果、香蕉维生素C含量的近六十九倍。

冬枣的营养价值为百果之冠，是我国独有的珍稀水果。冬枣其爽脆、肉质细嫩的口感及其极高的营养价值，得到了广大消费者的认可，享有“南荔枝，北冬枣”的盛名，也获得了“百果之王”的美称。

二、冬枣的功效与作用

1、解毒保肝

冬枣中含有丰富的糖类和维生素C以及环-磷酸腺苷等，这些营养物质有着不错的保护肝脏的作用。另外，适当的食用一些冬枣，更是可以有效的促进肝脏合成蛋白，对于帮助我们治疗和缓解慢性肝炎和早期肝硬化的效果也是很不错的。

2、防治心血管病

冬枣含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等多种微量元素，这些营养元素可以起到非常不错的保护毛细血管、维持血管壁的作用，对于防治动脉粥样硬化疾病大有裨益。由于冬枣中还富含芦丁成分，所以冬枣可以防治冠心病、高血压等疾病，对于这些疾病都有着非常积极的辅助治疗作用。

3、调节免疫系统

冬枣还具有非常不错的调节免疫系统的功效，尤其是我们免疫力比较低下的朋友们，适当的食用冬枣，对于帮助我们调节免疫系统的效果也是非常不错的，当然，冬枣还具有增强心肌收缩力，保护冠状动脉，降低胆固醇的作用。

4、解酒良药

冬枣中还含有丰富的果糖和维生素C，这些营养物质可以起到不错的助解酒的功效，尤其是我们经常喝酒的朋友们，适当的食用一些冬枣，可以有效的分解酒精，帮助我们有效的缓解头痛的症状，促进大家精神的清醒。