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吃零食的好处和坏处 零食食用三等级 哪些可以经常吃?

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  • 事实上,并不是所有零食都不利于健康,近年来,营养学家通过对零食的研究发现,零食不仅能补充人体的营养素,而且对养生、健美有一定的功效。但是垃圾零食除外,过多的食用垃圾零食容易造成偏食和肥胖。那么,吃零食的好处和坏处分别是什么呢?哪些零食可以经常吃?下面就来和小编一起看看吧。

常吃零食的危害有哪些
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膨化类零食

这类零食香辣甜脆,口味多种多样,在零食中的占比算是较大的,膨化类的零食,因为在目前的制作方式中,如果是用油炸或焙烤等生产出来的,会流失食材原本的营养,而且容易多盐、多味精、多脂肪,所以如果长期吃,吃得太多的话,对身体健康不利。

麻辣食品

麻辣食品味浓色重,而且特别突出的就是属于高盐、多脂肪的食品,各类添加剂也不少,这样就造成了麻辣食品不易多吃的原因,常吃麻辣食品,对皮肤、肠胃都不太好。

糕点类零食

主要是因为含糖和含脂肪比较高,所以肥胖类的朋友就不要吃得太多了,易引起体重增加。

饼干

是儿童很喜欢吃的一种零食,因为香酥可口,但是因为一般饼干含糖和含脂肪也较高,而且几乎不含水份,所以吃得太多,会影响食欲,不吃主食,而且容易引起口干舌燥。

巧克力

它的蛋白质含量不高,但是脂肪含量却较高,也是属于高热量的食物,所以巧克力的营养比例对于处于生长发育时期的青少年儿童来说,是不太适合的。

薯片

是用土豆去皮后再切成薄片,再经过加工制作而成的,土豆本身是含有丰富的维生素,但是在加工成薯片后,经过高温就容易被破坏了,如果是油炸类的薯片,长期食用的话,对健康很不利,因为它含有丙烯酰胺这种物质,食入又难以排出,那么对健康有很大的危害。

糖果

糖果对少年儿童来说,它的吸引力,相信每个经历过儿童时期的成年人也都深有体会,很容易想到垂涎三尺这个词,呵呵;但糖果吃多了,一是容易引起蛀牙,二是容易引起肥胖,还能引起食欲不佳,不爱吃饭这些情况出现。

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零食的好处与坏处
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零食的好处

零食可以充饥解渴。

零食含有一定的能量、维生素、矿物质,可补充孩子们生长发育所需。

零食可调节情绪,缓解压力,增加生活的乐趣。

零食的坏处

常吃零食可能会影响孩子正餐胃口,严重的可导致营养不良。

有的零食含有较高的热量,容易使孩子发胖。

增加孩子患龋齿等疾病的风险。

所以说,零食并非一无是处。为了获得更多的健康益处,我们要选择相对来说更健康的零食。

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零食食用推荐级别
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“可经常食用”的零食

这些零食营养素含量丰富,同时多为含有或添加低油、低盐、低糖的食品和饮料。这些食物既可提供一定的能量、膳食纤维、钙、铁、锌、维生素C、维生素E、维生素A 等人体必需的营养素,又可避免摄取过量的油、糖和盐,这些零食属于有益于健康的零食。

蔬菜水果类新鲜蔬菜、新鲜水果。如西红柿、黄瓜、香蕉、梨、桃、苹果、柑橘、西瓜、葡萄等。

坚果类在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

奶及奶制品优质的奶类零食。如纯鲜牛奶、酸奶等可以作为正餐中奶类食物摄入不足的重要补充。

谷类加油脂、糖、盐较少的煮玉米、无糖或低糖燕麦片、全麦饼干等零食是纤维素的极佳来源。这类食物不仅脂肪少、能量低,而且含有大量的营养素,如B族维生素、维生素E、钾、硒和铁等。

豆及豆制品在制作时不添加油脂、糖、盐的花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等。

肉类、海产品、蛋类水煮蛋等在制作时没有添加油脂、糖、盐的零食。

薯类在蒸、煮、烤薯类零食时,不添加油脂、糖、盐就可以经常食用。

饮料类新鲜蔬菜瓜果榨出的汁,例如鲜榨橙汁、西瓜汁、芹菜汁、胡萝卜汁等。

适当食用”的零食

这些零食营养素含量相对丰富,但是却含有或添加中等量油、糖、盐等的食品和饮料。

蔬菜水果类用糖或盐加工的果蔬干。如海苔片、苹果干、葡萄干、香蕉干等。

坚果类一旦“花生米、核桃仁、瓜子、大杏仁及松子、榛子等”穿上油脂、糖、盐的“外衣”,就属于“适当食用”的零食了,例如琥珀核桃仁、鱼皮花生、盐焗腰果等。

奶及奶制品奶酪、奶片等奶制品。

谷类蛋糕、饼干等,因其添加了脂肪、盐、糖。

豆及豆制品经过加工的豆腐卷、怪味蚕豆、卤豆干等。

肉类、海产品、蛋类牛肉干、松花蛋、火腿肠、肉脯、卤蛋、鱼片等。因为这些零食含有大量的食用油、盐、糖、酱油、味精等调味品,过量或长期食用会对人体造成伤害。

薯类甘薯球、甜地瓜干等,因为在制作时添加了较多的油脂、糖、盐。

饮料类果汁,在制作过程中加了糖,并且果汁含量超过30%果(蔬)饮料,如山楂饮料,以及杏仁露、乳酸饮料等。

糖果类巧克力含有较高脂肪和能量,但是也具有丰富的营养,能预防心血管疾病、增强免疫力、降低血液中的胆固醇水平等作用,尤其是黑巧克力的脂肪含量较其他巧克力少,建议可以适当食用。

冷饮类甜度低并以鲜奶和水果为主的冷饮,例如品质较好的鲜奶冰淇淋、水果冰淇淋等。

“限量食用”的零食

从营养学角度,这些零食含有或添加较多量油、糖、盐的食品和饮料,提供能量较多,但几乎不含其他营养素。经常食用这样的零食会增加患超重、肥胖、高血压以及其他慢性病的风险。但此处的“限量”,并非禁止。

蔬菜水果类罐头、蜜饯。水果罐头、果脯等零食含有较多糖而且制作中损失了部分营养素,要限量食用。

奶及奶制品炼乳等通常含糖较多的食品。

谷类膨化食品、奶油夹心饼干、方便面、奶油蛋糕等。含有较高脂肪,而且高盐、高糖。

肉类、海产品、蛋类炸鸡块、炸鸡翅等。

薯类炸薯片、炸薯条等。因为在烹调过程中大大增加了能量,不仅损失了部分营养素,有些还含有毒性物质丙烯酰胺。

饮料类甜度高或加了鲜艳色素的高糖分汽水等碳酸饮料。

糖果类含糖量很高的糖果例如奶糖、水果糖等,提供能量较多,并且容易引起龋齿,不利于口腔健康,属于限量食用级别,建议尽量少吃。

冷饮类甜度非常高、色彩鲜艳的冷饮。

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宝宝吃零食的禁忌
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碳酸饮料如果想给宝宝一种饮料,不再喝牛奶,可以给宝宝喝经过稀释的、不加糖的果汁。

快餐食品不要给宝宝吃快餐食品,薯条、汉堡包、香肠等高脂肪、高盐分、高糖分的食品。

爆米花&巧克力爆米花含铅量很高,儿童对铅解毒功能弱,常吃多吃爆米花极易发生慢性铅中毒;巧克力食用过多,会使中枢神经处于异常兴奋状态,产生焦虑不安、心跳加快等症状,影响孩子的食欲。

有可能噎着的食品比如葡萄干、爆米花、大块的苹果、果冻等。在宝宝较小时,吃花生、坚果一类也要小心,最好大人帮忙敲碎或嚼碎后再吃。

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