1、土豆两个擦丝，用水淘洗下，然后打两个鸡蛋，加入青蒜和香菜，加面粉（根据自己喜欢菜多还是少，可酌量加水和面粉），调成稠糊状，然后加盐和少许五香粉。

2、平底锅加油，微热时，用筷子拨些菜糊进去，调整成圆饼状，小火慢煎至两面黄色。

1、洗干净土豆，上屉锅蒸（私下认为，用高压锅热也不错，而且很方便呢！不过，建议没用过高压锅的GGMM不要冒险呀！） 　　

2、将鸡蛋打匀，加入牛奶，再加少量精盐，绵白糖，味素（鸡精就更好啦！

3、在一面板上撒上面粉，把土豆泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。

1、把土豆切丝。手艺不好的同志请购买相应的工具。无力购买的同志可以自制工具。用钉子在铁皮罐头内侧的底部打几个洞，翻过来既可以使用。要注意安全第一啊！（声明：本空间不承担任何制作过程中的安全责任！）

2、放在水里泡一下。（至少十分钟）

3、如果为了追求营养与美观，建议再切一些胡萝卜丝。

4、切一些葱末，姜末。

5、选择一个易于搅拌的大号容器。在里面打上一个鸡蛋。

6、将刚才准备的东西都加进去，加点盐，搅拌一下。如果太干就加点水。（注意，要加温水，至于为什么我也不知道）

7、把锅烧热，加油。（油多了叫炸土豆饼，油少了叫煎土豆饼。）等油热了，把混合好的东东拍成一个小饼，放在锅里煎。手艺欠佳的人士不要把饼拍得太大。