术后补元气食材

1、人参：人参大补元气想必大家都是很清楚的，人参可抗衰老、补益强身作用，还适用于肢冷、气短、久病体虚、心悸心慌、虚脱、心衰、神经衰弱等症状，具有提高免疫功能，对手术以后术后恢复有很大的帮助，

2、葡萄：葡萄含有的营养元素有利于身体健康，其中钙、多种维生素、氨基酸、磷和铁都是丰富的，对手术以后身体恢复有很大的帮助。

3、西洋参：西洋参适用于肺虚劳嗽、喘咳、久咳、咯血、失音等症，手术以后也可以适当的吃一些，具有补气养阴、清火生津、调理身体、恢复元气的功效，尤其是大汗虚脱者、激烈活动后疲劳乏力的服用效果更好。

4、党参：党参生津养血、补中益气，在手术以后服用有很好的功效，还可以用于气虚不足的乏力、食少、便溏、气短、心悸、气津两伤的口渴。

5、红枣：红枣含有维生素、果糖、各种氨基酸。具有养血保血、改善血液循环的好处，术后不仅可以补血还能够养气，对恢复身体有很大的帮助，红枣含有的某些成分还可以增加血液中红血球的含量，养颜美容。

术后补元气汤谱

1、味噌蛤蛎汤

材料：蛤蛎1碗、洋葱1颗、金针菇1把、适量葱花、1500毫升的水、味噌2匙、糖1匙

做法：先将洋葱切碎于锅中炒软即可，然后将炒软的洋葱加入1500毫升的水，再放入金针菇煮，水滚后再放入文蛤。水滚后就可关火，待冷却10分鐘后，放入味噌、糖来调味，最后撒上葱花就完成了。

功效：因蛤蛎富含维生素B12，是人体当中不可或缺的维生素B群，可帮助体内代谢及分解，加上也含牛磺酸，可帮助提神抗焦虑。

2、元气糙米鸡汤

材料：棒棒腿6个、糙米60克、长糯米60克、荞麦20克、芡实20克、薏仁20克、冬虫夏草5克、红枣10克、当归5克、枸杞10克、人参须5克、葱段10克、姜片5克、盐少许、昆布粉1匙、1500毫升的水。

做法：将糙米、荞麦、芡实、薏仁、长糯米等食材洗干净，加入水冷藏浸泡6小时以上，再用电锅煮熟，再加入盐与昆布粉调味，成为杂粮饭备用。再将棒棒腿以剁刀除去骨，填塞入适量的杂粮饭并以牙籤封口。用清水加入葱段与姜片，将棒棒腿放入锅中川烫去腥再取出。再取一汤锅，放入冬虫夏草、红枣、当归、枸杞、人参须，加入1500毫升的水与棒棒腿，以电锅炖煮1小时，最后加入适量的盐与昆布粉调味即可。

功效：因糙米保存最完整的稻米营养，有丰富的蛋白质、脂质、纤维及维生素B1等营养素，可让体内新陈代谢更为顺畅。

3、东洋参肉片元气汤

材料：猪肉250公克、生姜4片、东洋参10公克、枸杞10公克、红枣4粒

做法：先将猪肉切丁、在红枣皮上划一刀，并将生姜片、枸杞、东洋参洗干净备用；先用热水将猪肉丁川烫后备用，就可以将所有的材料放入锅中，加水至8分满开始煮；用大火将水煮滚后，再用小火继续熬煮15分鐘即可。

功效：因东洋参性微温，适合平常补气使用，再搭配枸杞、红枣等中药材，可补气又补肝肾。

术后补元气粥谱

1、核桃粥；

材料：核桃50克，白米、白糖各100克，清水1公斤。

做法：将核桃去壳切成小丁，白米放入锅中煮成糊状时，倒入冰糖、核桃丁即可。

功效：补气养血、润燥化痰、滋肺润肠等功效。

2、银耳白果粥

材料：香糯米150克，银耳20克，白果50克，枸杞、精盐少许。

做法：将银耳洗净，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用热水烫过切成两半，文火熬煮成粥后，再放入银耳和白果，煮开即成。

功效：此粥色泽素雅，能补气润肺，保健美容。

术后补元气菜谱

1、萝卜炖牛肉

材料：白萝卜、瘦牛肉、各种调味品

做法：将准备好的萝卜和牛肉洗干净之后切成块状，然后放到开水中焯一遍，之后沥干水分;在油锅中加入各种调味品，随后一起和牛肉炖煮;牛肉煮烂之后放入萝卜，烂熟之后直接就可以取出食用。

功效：萝卜和牛肉都是很好的补气、补血食材，并且由于这道食谱口感非常好，很适合女生食用。

2、清炖排骨

材料：猪排骨、小白菜和各种调味品

做法：将猪排骨洗干净之后剁好。然后放入开水中焯一遍，之后沥干水分;将准备好的小白菜洗干净并且切成两段;将所有的调味品准备好;在油锅中加入调味品爆香之后放入排骨熬煮，半个小时后加入准备好的小白菜;等排骨炖烂之后就可以起锅了。

功效：猪排骨有着很好的补血作用，清炖排骨是一种常见的补气血食谱。