橘子果酱的制作方法

做法一

材料

橘子1斤、冰糖三两、玻璃罐1个

做法

1、先把橘子剥去外皮，锅加热后把桔子瓣放进去。

2、然后一直用小火加热，一边不停的搅拌。

3、等的橘子瓣都变成小颗粒就加入冰糖。

4、继续加热到冰糖完全融化，有黏黏的感觉就可以了，然后倒入自己喜欢的容器里密封起来放入冰箱里保存就可以了。

做法二

材料

桔子肉700克、麦芽糖200克

做法

1、买回来新鲜桔子。

2、把桔子皮去掉，然后再把核和内皮也去掉，只取果肉。

3、取出的700克果肉和麦芽糖。

4、将果肉和麦芽糖倒入平底锅内。

5、然后大火煮开，再转小火熬煮。

6、熬煮至浓稠即可。

7、小瓶子用开水烫后，晾干，再把果肉装起，待凉后放冰箱保存即可。

做法三

材料

橘子600克、麦芽糖150克、细砂糖150克、柠檬1/2个、香橙酒1大匙

做法

1、柠檬洗净榨出果汁备用；橘子剥皮后取出果肉，将果肉去籽并撕除白色的薄膜。

2、将处理好的橘子果肉放进耐酸的锅子中，加入柠檬汁用中火煮滚。

3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。

4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁略呈稠状。

5、加入香橙酒，用木杓持续搅拌，将酱汁煮成浓稠状即可。

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