如何正确储存椰子油

椰子油为白色或淡黄色脂肪，其化学性能非常稳定，不管融化还是凝固，都不用担心会变质，这种植物油在常温中至少可放置2-3年，而且不需要冷藏保存，非常好用。需要注意的是，水分会引起椰子油出现变化，椰子油中掺了水会导致杂菌繁殖，引起椰子油变质，因此储存时，不要把水弄到椰子油里面。

椰子油放在室温中保存时，夏天会呈现液状，冬天则会变成固体块状，春秋天则是乳霜状，这是由于椰子油的温度变化点在25度左右，所以它的状态会随着气候的变化而改变。在不了解椰子油的情况下，有些人可能会因此而担心会变质，其实完全不用担心，因为椰子油的成分九成以上都是饱和脂肪酸，稳定度非常的高，这也是它耐高温不易氧化的原因。

椰子油过期了还能用吗

椰子油也是会过期的，过期后可以外用，但是不能食用，外用有消炎抗菌、祛瘀消肿、止血止痒等功效，还可以护肤、护发。如果椰子油变成黑色，或者有一股怪味道，那就是发霉了，这种情况是不能拿来外用的，所以不过不管什么东西，过期了最好不要使用，否则可能会产生不良影响。

怎么防止椰子油过期

1、使用时，可以将整个瓶子隔水加热，需要注意的是，加热时要把盖子盖好，不要让水分渗到瓶子里去，否则容易过期。

2、椰子油的原包装瓶瓶口普遍较广，如果觉得不易使用的话，可以根据情况自行分装，这样也有利于保存。

3、使用椰子油时，应用干净的汤匙从瓶中挖出椰子油，这样可以避免细菌滋生。