一、红薯粉的功效与作用

1、抗癌

吃红薯粉的抗癌功效是很强的，首先在红薯粉中是含有抗癌作用的营养物质了，主要是因为红薯粉中的β-胡萝卜素是很丰富的，同时其中还有维生素C和叶酸存在，这些对人体来说都是有好处的，大家吃红薯粉可以帮助我们人体补充所需要的这些营养物质，而且吃红薯粉还可以发现，对我们补充所需要的营养物质是有帮助的。

2、促进胃肠蠕动

在红薯粉中的膳食纤维也很丰富，实际上膳食纤维的含量是非常高的，所以说我们吃红薯粉是不错的选择，因为红薯粉是有高含量的膳食纤维存在，这样就可以有效的起到促进胃肠蠕动的效果，对我们解决肠胃不适情况有好处，同时吃红薯粉还可以帮助我们人体预防便秘和结肠直肠癌等问题，大家不要错过。

3、有益于心脏

大家吃红薯粉的时候对心脏健康有好处，因为在红薯粉中有大量的钾、β-胡萝卜素存在，其中的叶酸、维生素C和维生素B6同样很丰富，这些对人体来说都是有好处的，而且这些实际上都是可以帮助我们人体预防心血管疾病的。

二、吃红薯粉的危害

红薯粉条是以红薯为原料加工制成的条状面食，对人体并无危害。但目前市场上存在这么一些不法商人，在制作红薯粉条的时候向里面掺入工业明矾，这样的做法可以让加工的时候更方便，而且还会增加适口性。但是掺杂了工业明矾的红薯粉条虽筋道十足，但也危害十足。由于明矾的化学成份为硫酸铝钾，含有铝离子，而铝离子的过量摄入会影响人体对铁、钙等成份的吸收，导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育，引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状，而且对正常制作的红薯粉条来说，也会用到明矾，所以说都需要少吃才行。

而且由于红薯粉条是红薯制作而成的，因此也会继承红薯的一些禁忌，因此红薯粉条和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果我们同时食用，由于红薯粉条中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡，所以说红薯粉条和柿子不适合一起吃。

红薯粉条虽然味道不错，而且营养价值也比较高，但是在吃红薯粉条的时候也会存在一定的危害和禁忌，所以说我们就需要小心对待，首先我们需要适量的吃红薯粉条，而且红薯粉条也不适合和柿子搭配吃，这样才可以更健康的吃红薯粉条。