一、雪花酥是哪里的特产

雪花酥中国台湾的美食，是台湾当地有名的特产，是当地人们茶余饭后喜欢的甜品，配上浓浓的咖啡或者是牛奶，都是非常不错的。

雪花酥吃起来非常有嚼劲，之后入口即化，同时又带有牛轧糖的韧性和牛奶的香甜，如果里面加有坚果或者是水果干的话，口感更为丰富，让人一吃就停不下来。

雪花酥的制作方法比较简单，即使在家里也可以制作出来这款让人惊叹的美食。雪花酥通常的做法是将花生、动物饼干、杏仁以及蔓越莓干等切碎之后混合，然后再和软化之后的棉花糖、黄油等一起搅拌，放在模具中，然后撒上奶粉。

二、雪花酥是软的还是硬的

雪花酥并不很硬，也没有很软，而是吃起来酥酥软软的。如果放在冰箱冷冻的话，雪花酥会变得很硬。其实，刚做出来的雪花酥，是比较酥软的，很容易嚼碎，不会出现硌牙的情况。但是，如果制作的方法不对，雪花酥就会变得硬邦邦的。

一般制作出来的雪花酥，如果出现太硬的情况，可能是因为棉花糖炒太长时间了，或者是因为天气比较冷，放的时间太长导致的。做雪花酥的时候要注意火候以及棉花糖的融化程度，在棉花糖刚好融化的时候关火做出来的雪花酥就不会硬了。

雪花酥需要放些黄油，黄油不能放入太多，也不能放太少，你可以根据自己对雪花酥的软硬程度要求，然后进行调整。做好的雪花酥最好在一个星期内吃完，如果放置的时间太长，口感就没有那么好吃了，不过，雪花酥不会变质，只是会影响口感。

雪花酥最好不要放在冰箱保存，这样会让雪花酥变得很硬。如果天气不是特别热，处于凉爽的季节，可以常温保存雪花酥。如是处于夏季的话，温度比较高，则就需要放在冰箱保存了。