一、素毛肚是什么做的

素毛肚不是真正的毛肚，它是用魔芋精粉制作而成的，它和大家普遍认为的淀粉类制品是不同的，魔芋精粉的主要成分是葡甘露聚糖，还含有可溶性膳食纤维，在日韩是比较流行的健康食品。

你看产品外包装上的配料说明，如果写是魔芋，那就是素的，因为魔芋是植物，素毛肚就是模仿荤毛肚的形状或口感制成的一种素食品。

二、凉拌素毛肚怎么做好吃

制作原料：

素毛肚 100克

香椿苗 50克

盐 3克

味精 1克

香油 1汤匙

生抽 1/2汤匙

红油 1/2汤匙

制作方法：

1、素毛肚用清水浸泡10分钟。

2、香椿苗洗净。

3、用干净容器将洗泡好的素毛肚和香椿苗加调料拌均匀，装盘即可食用。