一、杏仁粉价格大概是多少

杏仁粉营养价值较高，很多人都会冲泡杏仁粉来补充营养，也有的家庭喜欢做马卡龙之类的糕点，也会用到烘焙杏仁粉，那么杏仁粉的价格是多少呢？

一般来说，杏仁粉的价格并不是一概而论的，它会根据杏仁的种类、品质、产地、加工质量、品牌等因素有所差异，普通的杏仁粉价格比较便宜，一般在十几元到几十元左右，也有一些代餐的杏仁粉价格更贵一些，在一百多元左右。如果不想购买杏仁代餐粉，或者觉得自己做的杏仁粉更好，也可以自己购买杏仁，在家中自制杏仁粉。

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二、如何挑选到优质的杏仁粉

很多人会自制杏仁粉，不过对于嫌麻烦的人来说，自制杏仁粉太费时费力了，还是直接买现成的比较好，不过也要注意，可能会买到一些假的杏仁粉或劣质的杏仁粉，因此我们要学会辨别杏仁粉的质量：

1、试手感

市面上的杏仁粉一般是袋装的，用手捏住包装，来回摩擦，好的杏仁粉质地细腻，质感绵软；而劣质杏仁粉则会发出沙沙流动声或“吱”声。

2、看颜色

优质杏仁粉呈天然乳白色并偏黄或偏浅棕，而一些假的杏仁粉或者劣质杏仁粉为了掩盖品质，会添加更多的添加剂，看起来颜色洁白，细看有结晶、光泽，颜色不自然。

3、闻气味

杏仁粉应有杏仁特有的自然香味，味道通常比较淡，如果味道很强烈通常是添加了香精，或者味道非常淡，则说明杏仁成分很低。

4、尝味道

好的杏仁粉细腻发粘，易粘住牙齿、舌头、上腭部，在口中溶解较慢；而劣质杏仁粉入口即溶，不粘牙，乳香味浓郁。

5、溶解速度

把杏仁粉放入杯中，用冷开水冲，真杏仁粉须经搅拌才能溶解成乳白浑浊液，假杏仁粉不经搅拌就会自动溶解或发生沉淀。

以上就是杏仁粉的选购方法，选购时要注意辨别杏仁粉的品质和真假，避免上当受骗。