一、培根和什么蔬菜搭配好吃

培根是猪肉熏制成的肉类，适量食用可以帮助人体补充能量，促进消化。培根的吃法众多，可以烹饪后直接食用，也可以搭配其他蔬菜一起吃，那么培根和什么菜搭配好吃呢？

1、培根 金针菇：培根有扩张血管、保护神经系统、促进肠胃蠕动的功效，金针菇可以补肝、益肠胃，培根卷金针菇食用好吃又营养。

2、培根 茼蒿：茼蒿有安神、促进生长、发育、增强免疫力的作用，搭配培根食用能能有效促进生长发育，提高人体免疫力。

3、培根 土豆：土豆有和胃、解毒、消肿的功效，和培根一起食用不仅味美可口，而且营养丰富。

4、培根 生菜：培根属于烟肉，烹饪后更加油腻，用生菜、油麦菜等青菜卷着吃有去油解腻的作用。

二、蔬菜培根卷的做法

蔬菜培根卷是一道常见的美食，用培根卷蔬菜，然后用牙签串好，烹饪熟即可。下面教大家培根蔬菜卷怎么做：

做法一

原料：

培根、甜椒、胡萝卜、金针菇、盐、白胡椒粉、橄榄油。

做法：

1、胡萝卜切丝，红甜椒、绿甜椒切成细丝，然后放入碗中，加入适量的精盐、橄榄油、白胡椒粉拌匀。

2、取一片培根从中间切开，在一片的一端放上蔬菜和洗净的金针菇，然后将培根卷起来，用牙签把收口的位置固定住。

3、将所有的蔬菜培根卷卷好后，放入烤箱，180℃预热5分钟，烘烤20分钟即可取出食用。

做法二

原料：

培根、平菇、西兰花、空气炸锅。

做法：

1、培根切片，西兰花切小朵，平菇撕成小条。

2、锅里烧开水，将平菇和西兰花分别放入锅里煮1分钟，捞出过凉挤干水分备用。

3、培根片铺平，在上面摆上平菇和西兰花，西兰花的花朵要露在外面。

4、卷好后收口朝下压住，用牙签串住，然后放在空气炸锅的炸篮里。

5、空气炸锅设定190℃，炸制15分钟左右，拉出炸篮，蔬菜培根卷就做好了。