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基围虾是海虾还是河虾 基围虾和明虾的区别在哪里

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摘要:基围虾是什么?基围虾在我国主要分布于福建、台湾、广东和广西沿海,其味道鲜美,具有较高的经济价值。基围虾对低盐、高水温和低溶氧有较强的忍耐能力,离水后也可较长时间存活,适于商品养殖。基围虾不是虾名,而是一种养殖方式,那么基围虾和明虾的区别在哪里?基围虾和明虾的区别主要在于科属不同、形态不同、产地不同、营养不同。

一、基围虾是海虾还是河虾

基围虾是海虾,基围虾一般指的是刀额新对虾,也称“独角新对虾”,“麻虾”。这种虾的特点就是外壳很软,个头也比较小,有两根长长的胡须。其实,“基围虾”并不算这种虾的学名。

从前,在广东近海的田地,渔民为了防止田地被冲进的海水破坏,就在田地的四周修建了一些堤围。而这种虾,就喜欢生长在这样的环境,久而久之,渔民发现这种虾生长的特性,于是就修建了“基围”来养殖这些虾,所以约定俗成,将这种基围捕的虾为基围虾。

二、基围虾和明虾的区别在哪里


1、大明虾和基围虾的科属区别

大明虾:大明虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、对虾属海水虾。

基围虾:基围虾为节肢动物门、甲壳纲、十足目、游泳亚目、对虾科、新对虾属虾类。

2、大明虾和基围虾的形态区别

大明虾:大明虾的外表与斑节虾相似,额头上有刺,虾须很长,眼为复眼,胸部五对步足,腹部五对步足,身体挺且有弯曲度,虾节间外壳相互分离,可自由伸缩。

基围虾:基围虾额角上缘6~9齿,无中央沟,第一触角上鞭约为头胸甲技的1/2,腹部第1~6节背面具纵脊,尾节无侧刺,第一对步足具座节刺,末对步足不具外肢。

3、大明虾和基围虾的产地区别

大明虾:大明虾主要分布于我国黄海、渤海等地,旅顺、河北、山东省及天津市沿海是大明虾的重要产地,捕捞季节有春、秋两季。

基围虾:基围虾在我国广泛分布于山东半岛以南沿岸水域,菲律宾、印尼及澳大利亚一带也有分布,我国沿海5~8月为其产卵盛期。

4、大明虾和基围虾的营养区别

大明虾:大明虾肉质肥厚、味道鲜美,富含蛋白质,具有补肾壮阳、滋阴健胃、强身健体的功效,适于多种烹调法制菜。

基围虾:基围虾壳薄体肥、肉嫩味美,含钙、锌比较多,也是优质的蛋白质来源,适宜身体虚弱及病后需调养的人食用。

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