一、柿饼的营养价值是什么

柿饼富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、镁、铁、锌、铜等成分，是营养丰富的干货之一。

1、含有丰富的糖分：柿饼中含有多种糖分，分别有蔗糖、葡萄糖、果糖，这些糖分都可以为人体提供热量，补充体内的糖分需求。

2、含有丰富的维生素：维生素也是人体所必须的物质之一，而且维生素可以提高人体的抵抗力，还可以促进人体的新陈代谢，因此可以改善皮肤。柿饼中维生素非常丰富，特别是维生素C的含量，是水果中含量较高的。此外，还有胡萝卜素等。

3、含有丰富的果胶：果胶是柿饼中所含有的一种较为特殊的物质，它是一种水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。

4、含有丰富的矿物质：柿饼里面的矿物质元素很丰富，而且矿物质元素是人体所必须的，但又无法自身提供的一种元素。因此，食用柿饼则可以作为人体矿物质元素的来源。柿饼含有的矿物质元素包括有碘、钙、磷、铁等。

柿饼的营养成分分析

每100克柿饼的可食部位含有热量250千卡、蛋白质1.8克、脂肪0.2克、碳水化合物62.8克、膳食纤维2.6克、维生素A48微克、胡萝卜素290微克、硫胺素0.01毫克、尼克酸0.5毫克、维生素E0.63毫克、钙54毫克、磷55毫克、钾339毫克、钠6.4毫克、镁21毫克、铁2.7毫克、锌0.23毫克、硒0.83微克、铜0.14毫克、锰0.31毫克。

二、柿饼的功效与作用有哪些

柿饼具有清热、润肠、止血、降压的作用，对高血压、大便秘结、痔疮等疾病有良好的疗效。民间用柿子疗疾的吃法很多。生食柿子就有润肺祛痰、健脾、止咳、止血、解毒的作用。如果发现高血压患者有中风的预兆时，以鲜柿榨汁，每日用汁半杯，用米汤调服，即具急救之功效。柿子还有美容减肥的特效，鲜柿加工成柿饼后，每天吃3～5个，则有美容去斑的奇效。下面为大家详细介绍更多柿饼的功效与作用。

1、柿子饼能止泻

柿子饼具有出色以的止泻功效，可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗，另外柿子饼还有一定的杀虫功效，对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。

2、柿子饼能止血

柿子饼有良好的止血作用，对人类的多种出血性疾病都有不错的缓解和治疗功效，特别是对咯血和吐血以便血等疾病，治疗作用明显。在治疗时可以把柿子饼加入蜂蜜一起煎制然后提炼成丸，在需要的时候直接服用就可以。

3、吃柿饼可以明目

柿饼能明目的功效是因为其中所含的胡萝卜素和维生素A，人体每日适当的摄入这类元素对眼睛非常有益处，对于长期面对电脑工作的白领来说，吃柿饼可以缓解眼睛疲劳，可以常备。

4、吃柿饼可以强健骨骼。

柿饼中富含的多种矿物质元素都是骨骼的重要组成，日常适当食用柿饼可以维持骨骼的密度，防止骨质疏松的发生，也非常适合骨骼正在发育的人群。

5、柿子饼能快速补充血糖

人体血糖值太低会导致人容易晕倒，所以及时补充血糖很关键，柿饼就是个不错的选择，因为柿饼所含碳水化合物比较高，食用后可以快速回升人体的血糖。