一、柿饼怎么做才好吃

1、首先我们在选择柿子的时候，应该选那种比较硬的柿子。

2、清洗干净之后晾干水，接下来把柿子的皮削掉，放在滚烫的热水中烫烫这样以免产生细菌，柿子皮不要扔掉，晒干还有别的用处。

3、接下来把柿子用一个绳子穿起来挂好，晾晒几天柿子就会变扁，我们可以观察一下这个柿子的软硬度。里面也差不多干的时候就可以了，不要晒得太干。

4、然后准备一个装柿子的工具，在最底部铺上一层柿子皮，上面放上柿子，然后就这样一层柿子皮，一层柿子给放好。

5、大概十天左右的时间就会长白霜那么这个柿饼就做好了，里面的果肉晶莹剔透非常的好吃。

如果不想自己做柿饼，可以去市场上购买，可以优先选择十大柿饼品牌排行榜的产品。

二、柿饼的功效与作用有哪些

1、柿子饼能止泻

柿子饼具有出色以的止泻功效，可以用于人类腹泻和肠炎等疾病的治疗，另外柿子饼还有一定的杀虫功效，对蛔虫和绦虫等寄生虫也有不错的消除作用。

2、柿子饼能止血

柿子饼有良好的止血作用，对人类的多种出血性疾病都有不错的缓解和治疗功效，特别是对咯血和吐血以便血等疾病，治疗作用明显。在治疗时可以把柿子饼加入蜂蜜一起煎制然后提炼成丸，在需要的时候直接服用就可以。

3、吃柿饼可以明目

柿饼能明目的功效是因为其中所含的胡萝卜素和维生素A，人体每日适当的摄入这类元素对眼睛非常有益处，对于长期面对电脑工作的白领来说，吃柿饼可以缓解眼睛疲劳，可以常备。

4、吃柿饼可以强健骨骼。

柿饼中富含的多种矿物质元素都是骨骼的重要组成，日常适当食用柿饼可以维持骨骼的密度，防止骨质疏松的发生，也非常适合骨骼正在发育的人群。

5、柿子饼能快速补充血糖

人体血糖值太低会导致人容易晕倒，所以及时补充血糖很关键，柿饼就是个不错的选择，因为柿饼所含碳水化合物比较高，食用后可以快速回升人体的血糖。

三、吃柿饼的坏处有哪些

1、柿结石：柿子中含有大量的果胶成分，食用之后会和胃中的胃酸反应，生成沉淀，长期大量食用的话会出现柿结石的可能。

2、肥胖：柿饼中的含糖量高于60%，因此食用100克的柿饼就会摄入60克以上的碳水化合物，食用过多会出现肥胖的情况。

3、加重肾脏负担：柿饼中含有大量的钾离子，食用之后身体会代谢钾离子，大量食用之后肾脏负担负担加重，也会加重心脏的负担。

4、抑制铁离子的吸收：柿饼中含有大量的鞣酸，鞣酸会抑制人体对铁离子的吸收，因此长期食用会出现铁离子摄入减少，会增加缺铁性贫血的可能。