一、铁观音保质期多长时间
铁观音茶属于乌龙茶,是一种半发酵茶,有一种铁观音茶的香型是陈香型铁观音,俗称“老铁”,是存放了很久的陈茶,那么是不是所有铁观音茶都可以保存很久呢?铁观音能保存多久呢?铁观音的保存时间视情况而定:
1、铁观音的类型
轻发酵的铁观音,即清香型铁观音,发酵程度不高,因此保质期也不长,一般在三个月左右,一到两个月内喝完是比较好的。经过高温烘焙过的铁观音存放时间会延长很久,有的可以放上十年、二十年,存成老茶后再喝。
2、铁观音的出茶时间
铁观音茶叶的保质期也和是哪个季节产的茶叶有关系,一般秋茶由于茶叶生长天气环境以及制作天气的影响,保质期长一些,一般建议18个月之内喝完;其他季节的茶在12个月内喝完比较好。
3、保存条件
常温下保存的话,铁观音茶的保质期要短一些,市面上买的铁观音大多采用真空压缩包装法,避光保存可以保存一年左右,如果放到冰柜里冷藏保存,能放更长时间。
二、如何保存铁观音茶
购买来的铁观音茶叶如果不保存好的话,是很容易变质的,铁观音茶叶的保存方法有以下几种:
1、抽气充氮贮藏
将干燥过的铁观音茶叶装入带有卷边盖的茶罐或铝箔袋内,放入密闭容器中,然后向密闭的容器里充入氮气取代空气,使茶叶在无氧条件下贮藏即可。
2、低温贮藏
将干燥的铁观音茶叶装入密封性较好的容器里,放入冰箱或冷库里低温保存,要求低于3℃,如果储存的茶叶比较多的话,要建造防潮、隔热的专用冷库。
3、罐藏
将铁观音茶叶用纸包好,装入锡罐或双层盖的铁皮罐中,尽量摇紧装足,不留空隙,盖好盖子,用胶纸紧封,罐外再套两层尼龙袋紧扎袋口即可。
4、尼龙袋贮藏
选用无毒无味、密闭性较好的尼龙袋,将铁观音茶叶用白纸包好后,装入袋中,轻轻挤压,排出袋内空气,紧扎袋口,然后再取一尼龙袋套在装好茶叶袋子外面,排气后紧扎袋口,放进干燥的铁桶内存储。
三、怎么判断铁观音茶叶是否过期
判断铁观音茶叶过没过期,看包装上的保质期是最直接的方法,如果是散装铁观音茶叶,则主要看这几个方面:茶叶是否发霉、闻起来有没有陈味、冲泡时汤色是否褐暗、尝起来滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降等。