一、姜撞奶的功效和作用

1、散寒和胃

生姜性温，味辛，入肺，胃，脾经，具有散寒和胃的功效，能够帮助人体促进血液循环，对于体质虚寒及呕吐反胃等人群具有一定的缓解作用。

2、解毒杀菌

姜汁撞奶中的姜具有解毒杀菌的功效，能够杀灭许多病原微生物，对于一些慢性肠胃炎等症状非常适宜。

3、促进生长发育

牛奶中含有丰富的钙、铁、锌等微量元素，能够促进细胞的生长，并且促进骨骼的发育，对于人体的生长发育有很好的效果。

4、延缓衰老

生姜中的姜辣素具有抗衰老的作用，这种化合物能够抗自由基氧化，从而达到延缓衰老的效果。

二、姜撞奶对大姨妈有用吗

姜撞奶可以在一定的程度上缓解例假疼痛。姜撞奶的主要原料是生姜，这种食物具有温经散寒的功效，还可以治疗呕吐，因此，月经期间，可以吃一些姜撞奶，能缓解经期产生的不适感，调整气血。

经期人体铁质和血流失比较严重，这时候要多去补充富含铁的食物，避免会造成贫血的症状，比如大豆，菠菜等食物含铁丰富，容易被人体所吸收，多吃一些新鲜的鱼肉、瘦肉、动物的肝脏等，樱桃是含铁比较丰富的水果，经期期间可以多吃一些。

经期期间会导致胸胀的症状，坚持服用维生素E能够减轻症状，前庭腺会导致女性经期前出现疼痛，维生素E能够有效的降低前庭腺的生成，缓解疼痛的症状，维生素E的食物比较多，一般有菠菜、谷物、植物油等等，可以多吃一些补气血的食物，比如海参、黑豆。

三、姜汁撞奶的家常做法

材料：牛奶，白糖，姜1块。

做法：

1、首先把姜去皮洗净，切成小块用压蒜器挤出姜汁。

2、两汤匙姜汁可以配一包250毫升的牛奶。

3、牛奶加糖煮滚，熄火，顺时针搅拌数下，等待牛奶稍微冷却，大约70到80度左右。

4、把牛奶从离碗高点的地方倒入盛着姜汁的碗中。

5、将制作完成的姜汁撞奶静置5~10分钟，待到牛奶凝固即可食用。