一、饴糖的功效与作用都有哪些

饴糖是由玉米、大麦、小麦、粟或玉蜀黍等粮食经发酵糖化而制成的食品，也是一种中药食材，那么饴糖有什么功效作用呢？

1、饴糖的功效

作为一味中药，饴糖性味甘、温，归脾、胃、肺经，具有养颜、补脾益气、润肺止咳、缓急止痛、滋润内脏、开胃除烦、通便秘等功效。

2、饴糖的作用

（1）维持肠道健康：饴糖进入肠道会产生大量的益生菌，让肠道的益生菌能够维持平衡，使得我们的肠道形成弱酸的环境，可以抑制一些有害的细菌在肠道里面繁殖，减少肠道病变的可能。

（2）预防高血压和高血脂：饴糖是属于难水溶的膳食纤维，所以食用之后能够帮助净化血液，帮助清除血液里面堆积的胆固醇和甘油三脂，使血管不容易僵化和老化，对于维持的心血管健康有非常积极的作用，中老人食用可以预防高血压和高血脂。

（3）保护肝脏：身体里面的双歧杆菌遇到饴糖之后会快速繁殖，加快身体里有毒物质的代谢，从而减轻肝脏的负担，提高肝脏的解毒的效果，对预防肝炎和肝硬化都是有非常不错的效果。

（4）制作食品：饴糖除了药用以外，也可以食用，能用于加工制作糖果、果汁饮料、造酒、罐头、豆酱、酱油等食品。

二、饴糖有什么食用禁忌

饴糖的功效作用虽然众多，也有较高的药用价值，但它也有一些食用方面的禁忌，饴糖的食用禁忌主要有：

1、饴糖会生湿热，对于消化能力比较差、身体肥胖多病的人群来说要慎重食用，以免加重身体湿热。

2、饴糖会降低身体的代谢过程，增加脂肪的堆积，对于高血糖和糖尿病患者来说不宜食用。

3、痰热咳嗽、咳吐黄痰、咳引胸痛、身热口渴、小便色黄者要避免食用饴糖。

4、湿热内郁、中满吐逆忌服饴糖。