上海花千坊419论坛

大球盖菇怎么做好吃 大球盖菇的功效与作用

本文章由注册用户 生活小当家 上传提供 评论 0
摘要:大球盖菇,又叫皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇、斐氏假黑伞,是我国近年从欧洲引进的一种珍稀食用菇种。大球盖菇拥有很高的营养价值,因而被人们争相抢购,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。那么大球盖菇的功效与作用都有哪些呢?大球盖菇怎么做好吃?下面就来一起详细了解下。

大球盖菇的功效与作用

1、滋补身体

滋补身体是大球盖菇的重要功效之一,它含有大量的优质蛋白质和一些天然的多糖以及多种矿物质与维生素,这些物质都是人体各器官正常工作时的必须成分,它们能促进身体代谢,提高身体各器官的功能,平时食用可以滋补身体也能缓解身体虚弱。

2、排毒减肥

大球盖菌中含有量的膳食纤维,它们进入人体以后能清理人体内积存的多种毒素,也能促进身体代谢,还有加快人类肠胃的蠕动,可以加快人体内食物的消化与吸收,经常食用可以促进消化,也能排毒减肥,会让人们的身材变得越来越好。

3、预防冠心病

大球盖菇中的多糖和一些矿物质进入人体以后可以清理血液中的胆固醇,也能净化血液,软化血管,平时食用能预防冠心病和高血脂以及动脉硬化等多种常见疾病的发生,另外它能还促进消化,也能缓解神经衰弱。

大球盖菇怎么做好吃

【大球盖菇炒肉片】

主料:球盖菇500g、猪肉100g。

辅料:油适量、盐适量、青蒜适量、黄酒适量、淀粉适量。

做法:大球盖菇洗净切片,肉片用淀粉抓匀,青蒜切碎;油热后先滑炒肉片至变色,放入菇,翻炒均匀;放入黄酒,盐适量,炒匀;等菇快熟时,放入青蒜,盖盖焖1分钟;最后炒匀出锅。

大球盖菇高产栽培技术

(一)栽培准备

1、原材料

①以利用竹林套种大球盖菇为例,选择稻草、木屑、竹屑、竹叶或者菌糠等农业废弃物,并从中选择1种或几种作为竹林栽培大球盖菇的原材料。

②注意:新鲜且无霉变的原材料利于大球盖菇的栽培,可使菌丝生长快、鲜菇产量高、不利于各种霉菌和害虫的生长,因此原材料应避雨干燥保存。

2、选择竹林

应在有水源、地势平缓、竹子相对稀疏、土壤相对肥厚的竹林中种植大球盖菇,利于提高大球盖菇的产量和质量。

(二)培养料的配方

配方1:稻草70%、菌糠30%。

配方2:竹叶40%、稻草40%、菌糠20%。

配方3:竹叶60%、砻糠40%。

配方4:竹屑50%、稻草30%、菌糠20%。

(三)栽培时间

1、大球盖菇是中低温型菌类,5-36℃适宜菌丝生长,以24-26℃为宜,出菇的温度为12-27℃,适宜的温度为20-25℃,因为竹林地一般比较高,光照不强,因此需要选择适宜的播种时间。

2、秋季适宜在9月下旬至10月下旬进行栽培,一般在次年的3月中下旬开始出菇。

3、春季适合在2月中下旬播种,一般在当年的4-5月开始出菇,注意:为了不影响春季竹笋的生长,一般不建议在春季进行栽培,可在秋季进行栽培。

(四)栽培方法

1、整地作畦

①在整地作畦时需尽量顺着竹林中的空地将其整成长条形,若很难整成长条形,可在不损坏竹子的前提下,小片栽培。

②为避免林地中的积水影响菌丝生长,因此整地作畦应做成龟背形,接着取部分表层的土堆放在畦边,在覆土时使用。

2、铺料播种

①为了保证培养料能够吸足水分,一般可先将培养料浸湿后再用铺料播种的方式进行种植。

②先把原料堆放在种植地附近平缓的地方,用淋喷的方式使其吸足水分,每天喷水2-3次,连续喷水3-5天,隔天翻堆1次,注意:不同的原料可以分别建堆进行预湿。

③将原料浸透后,把培养料平铺在畦床上压平踏实,厚度为20cm-30cm。

④用点播法把菌种掰成鸽蛋大小,播在两层料之间,用种量为600-700g/平方米,穴深5-8cm,穴距10-12cm,随后覆土,厚度约3-5cm,注意:覆土宜选用质地疏松的田园土或稻田土。

(五)发菌期管理

1、竹林的地势一般比较高,不宜出现积水,只需在连续晴天时喷水,防止发菌期的培养料过干。

2、在播种后1个月内,不宜在菌床上直接喷水,如果需要补水,可用沟内灌水,若需要床面洒水,应细水多喷,避免水分流入料内。

(六)子实体形成期与采收期管理

1、形成期:重点在于保湿和加强通风透气,可采取轻喷的方法,促使其出菇。

2、采收:当子实体菌膜未破或刚开口,菌盖呈钟形或菌盖边缘内卷时便可采收,注意:采收时应避免将周围的小菇蕾松动,采收后及时补平菌床上的洞口,并清理菌床上的残菇。

(七)防治病虫害

1、在栽培前将原料曝晒2-3天,及时清除鬼伞。

2、当绿霉发生后,需要清除菌床上病灶,并将其带到远离栽培场地的地方深埋,在感病区域以及其周边喷洒石灰水。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
榛蘑怎么泡发清洗 干的榛蘑需要泡多长时间
榛蘑是一种常见的可食用野生菌,新鲜榛蘑鲜嫩肥厚,可以烹饪各种美味佳肴,但需要先将它清洗干净,先去除菌茎,然后刮除菌褶,然后在水中泡洗,除掉泥沙和虫子,不过榛蘑的保质期较短,所以一般买的都是干榛蘑,干货需要泡发后才能烹饪,需要浸泡2-3个小时,浸泡榛蘑的水还可以添加到其他菜肴中,来一起和小编看看吧。
珊瑚菌可以吃吗 珊瑚菌的功效与作用
珊瑚菌也叫扫帚菌、扫把菌、老鼠脚,是一种野生菌,它有白色、粉色、黄色、紫色、黑色等各种颜色,一般红色、黄色、淡紫色的可以吃,鲜甜爽口,其他颜色最好不要吃,尤其是白色,不仅不好吃,还有可能会中毒,除了好吃,珊瑚菌也很有营养,有促进消化、改善睡眠、抗炎消肿等作用,还能补肾壮阳、抗氧化、降血脂等功效,跟着小编了解一下吧。
2023中国食用菌区域品牌价值榜单发布 中国食用菌品牌集群有哪些
中国食品土畜进出口商会食用菌分会、《食药用菌》杂志等机构联合发布了“2023中国食用菌产业区域品牌价值评价榜单”。榜单量化了食用菌区域品牌市场影响力、知名度、消费热度、经济贡献等多方面的综合价值并进行排序,其中随州香菇以176.28亿元的品牌价值拔得头筹,古田银耳、庆元香菇分别以147.32亿元和146.28亿元品牌价值分列第二、三位,下面就和小编一起看看榜单详情吧。
大球盖菇怎么做好吃 大球盖菇的功效与作用
大球盖菇,又叫皱环球盖菇、皱球盖菇、酒红色球盖菇、斐氏球盖菇、斐氏假黑伞,是我国近年从欧洲引进的一种珍稀食用菇种。大球盖菇拥有很高的营养价值,因而被人们争相抢购,是国际菇类交易市场上的十大菇类之一。那么大球盖菇的功效与作用都有哪些呢?大球盖菇怎么做好吃?下面就来一起详细了解下。
元蘑和榛蘑哪个好吃 元蘑的家常做法
元蘑是一种木腐性菌类,和榛蘑一样都属于“东北三大蘑”,那么榛蘑好还是元蘑好?两者都是美味山珍,而且营养很丰富,口感虽然有差异,但都有各自的受众人群,很难具体说谁更好,都是值得吃的美食。做为菌菇中的上品,元蘑的吃法有很多,比较常见的有小鸡炖元蘑、炒鸡片元蘑、元蘑烧丝瓜等,来和小编一起看看吧。
生活小当家
注册用户-KKK
页面相关分类
热门美食
地方特产
TOP美食特产榜
行业品牌展示位
精华推荐