一、青椒炒素鸡最简单的方法是什么

素鸡炒青椒是一道家常菜，不仅含有丰富的营养物质，并且味道十分鲜美。下面小编就来给大家详细的介绍一下，素鸡炒青椒的简单做法：

1、准备工作：

食材：素鸡350克、青椒两个、葱一段、蒜5个、食用油适量、盐适量、十三香一勺、鸡精一勺。

2、方法/步骤：

（1）将素鸡洗净后切成片状待用，将青椒洗净后去籽切成条状待用，将葱蒜洗净后切好待用。

（2）将炒锅烧热后倒入适量的食用油，待油温热后，放入葱蒜小火炒香一分钟。

（3）放入素鸡大火快速翻炒两分钟。

（4）加入一勺十三香和适量的盐进行调味，大火快速翻炒一分钟。

（5）放入青椒用大火继续翻炒两分钟。

（6）最后，加入一勺鸡精进行入味，大火快速翻炒一分钟即可。

（7）这样简单又好吃的素鸡炒青椒就做好了。

3、注意事项：

素鸡炒青椒时，可以选择加入少许的生抽进行入味哦！

二、青椒炒素鸡的营养有哪些

1、青椒当中含的维生素c比番茄和茄子含量还要多，而且还具有丰富的维生素k，能够起到抗氧化的功效，而且还能加速体内的新陈代谢，有利于缓解色素沉着和斑块形成的现象。同时青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。

2、素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高。

3、素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。

4、素鸡还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长有利。

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