一、蛋挞皮做蛋黄酥的做法介绍

原料：鸭蛋黄、蛋挞皮、红豆沙、黑芝麻、蛋黄液。

做法步骤：

1、先用豆沙包上咸鸭蛋黄。

2、再用蛋挞皮把豆沙包起来。

3、烤箱上下火200度烤十五分钟。

4、在烤箱里拿出来刷蛋黄液。

5、撒上黑芝麻再烤五分钟即可。

二、蛋挞皮怎么做蝴蝶酥

食材准备：蛋挞皮6个，白糖适量。

制作步骤：

1、蛋挞皮软化后，把锡纸取下。

2、6个蛋挞皮叠在一起，用手压扁、摊平。

3、用擀面杖把蛋挞皮擀成一元硬币那么后的面皮。

4、在面皮表面撒上一层白砂糖，根据自己的口味，撒多撒少随意，我就薄薄一层。

5、撒好糖后，两边沿中间线对折，如果需要好看的，可以把面皮整成长方形或者正方形。

6、在对折好后的面皮上在撒上一层白砂糖。

7、最后再对折起来，表面也抹上一层白砂糖，最后用保鲜膜裹起来放冰箱冷冻一段时间。

8、把冷冻好的蛋挞皮，用刀切成一小条一小条。

9、把切好的蛋挞条，中间稍微掰开一些.

10、最后放入空气炸锅200度5分钟就可以了，没有炸锅的可以放入烤箱。

做好的蝴蝶酥又酥又香，比外面买的稍微软一些，但是很酥，而且甜度也刚刚好。