西番莲什么时候成熟

西番莲原产大小安的列斯群岛，广植于热带和亚热带地区，现栽培于广东、海南、福建、云南、台湾，有时逸生于海拔180-1900米的山谷丛林中，主要有紫果和黄果两大类。

西番莲6月开花，8-11月边结果，边成熟，应分期分批采收。采收的时候一定要等外皮变黄或是变为紫红色后进行，或者是等到它自然脱落了再进行采收，掉落下来后要尽快的捡拾，不然会雨淋或是被晒后，它就会很容易腐烂。

西番莲是什么季节的水果

西番莲一般属于夏秋季节的水果，果实的成熟时间在每年的8-11月份，和百香果很像，又叫做受难果、藤桃、热情果、巴西果等等，这种水果体内的含糖量并不高，所以并不属于高糖水果，而且它也不是杂交或者是嫁接出来的水果。

西番莲闻起来很香，不过吃起来酸味会偏重，果汁含量丰富，有着“果汁之王”的美称，有着舒解胀气、帮助消化、治疗头痛等功效，是可以直接吃的，也可以用来加工成果汁，但每天食用最好不要超过3个。

西番莲食用方法

1、直接鲜食

这是最常见的食用方法，可以直接切开来食用，许多人将果子的一端切开，然后用勺子挖着吃，瓤包直接食用，籽可食用，富含高级蛋白，而且味道很好，记得皮不能直接吃。

2、制作果汁

取一个西番莲，切开，用勺取出果瓤内籽粒置于500ml水杯，倒入凉白开水，若不喜酸者，还可加入少量白糖或冰糖调整甜度，搅拌即可得一杯色、香、味俱佳的营养果汁，如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳，酸甜可口美味极了，记住最好不用开水冲饮，否则味道会偏酸。

3、其他吃法

西番莲果肉还可以制成果脯、果酱、雪糕、馅饼或者糕点；果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜肴。