靖远羊羔肉好吃吗

靖远的羊羔肉细腻的描绘，骨肉匀称，没有膻味，每一口都充满了当地特有的特色美食的魅力，肉质鲜嫩，味美可口，肌肉纤维细，交联少，嫩度高，膻味轻微，香味浓郁，感官品质优异；低级脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量丰富，属低脂型肉品，且大理石纹良好，胆固醇含量低，营养素配比合理，是集营养、滋补、保健于一体的优质肉食品。

靖远羊羔肉的烹饪方法也独具特色，靖远人创造了多种独特的烹饪方式，包括爆炒、红烧、黄焖、清炖、油炸、烧烤、手抓等多种做法。其中，靖远烤全羊是备受欢迎的烹饪方式，需要精选肥瘦适中的小羊，经过调料的腌制后，用慢火均匀烧煨，数小时后可出炉，这样制作出的滩羊肉，外表香脆，内里嫩滑，美味无比。

靖远羊羔肉多少钱一斤

甘肃靖远羊羔肉，由于品质好，所以价格也会比一般的羊肉要贵一些，以10斤为例，半只剁块分装售价710元，整半扇小羊售价1172元。

备注：以上价格来源自网络，仅供参考。

靖远羊羔肉为什么好吃

1、产地优势

靖远县位于甘肃省中部，是一个半干旱、半湿润的气候区，这里的草原和水资源非常丰富，为羊羔的生长提供了良好的条件。

2、饲料优势

靖远县的羊羔主要吃草，这里的草原上有许多优质的草种，如苜蓿、燕麦、玉米等，这些草种不仅营养丰富，而且含有许多天然的药物成分，有助于提高羊羔肉的品质。

3、屠宰方式

靖远县的羊羔肉采用传统的热水屠宰方式，这种屠宰方式可以最大限度地保留羊羔肉的鲜嫩度和口感。

4、烹饪方式

靖远县的羊羔肉有许多不同的烹饪方式，如烤、煮、炖等，这些烹饪方式可以使羊羔肉的口感更加鲜美。