生态鸡蛋是什么鸡蛋

生态鸡蛋是由生态养殖方式获得的鸡蛋，强调对环境的保护，是以生态资源为基础生产的无污染、纯天然、或者模拟天然条件为基础的而获得的鸡蛋的统称。

生态鸡蛋与土鸡蛋区别

1、生态蛋的养殖环境相对封闭，有固定的 “家”作为生存空间，并且需要在生态平衡的前提下加强管制进行饲料和养殖管理。而土鸡蛋则以放养为主，生长环境较为自由，采用自然养殖，不接触化学合成的饲料和药物。

2、生态蛋所用的饲料注重天然健康，不会使用化学合成的食品添加剂，养殖的禽类所吃的饲料种类也更加广泛，包含有机水果和蔬菜，从而使蛋中的成分更为均衡；而土鸡蛋所用的饲料相对较为单一，以植物为主，相对比较单调，也可能含有化学合成的食品添加剂。

3、由于生态蛋所需的生态养殖及精心管理，以及天然健康的饲料等诸多因素的影响，使得生态蛋的价格相对较高，而土鸡蛋虽然没有生态蛋那么高级的生产技术，但由于其自然养殖的条件所限，也使得它价格相对比较贵。

生态鸡蛋和普通鸡蛋的区别

生态鸡蛋在生产和加工过程中必须严格遵循生态鸡蛋生产、加工、包装、贮藏、运输标准，禁止使用化学合成的农药、激素、抗生素、食品添加剂等，可以放心安全的食用。

普通鸡蛋因采用了专门的产蛋鸡种和配合饲料，其营养价值可能不如生态鸡蛋。特别是因为配合饲料可能会加入很多化工药物、抗生素和激素，以促进鸡快速生长、多产蛋以及避免在淘汰之前出现病死，因而普通鸡蛋中可能会含有残留的抗生素、激素以及对人体健康有危害的物质。

生态鸡蛋是无菌蛋吗

生态鸡蛋并不是无菌蛋，它只是在符合生态循环的生产种养环境下取得的食品。而无菌蛋是经过巴士杀菌法来进行过消毒的鸡蛋，从一开始就受到严格的控制和处理，因此所含有的有害细菌很少，是能够生吃的。