上海花千坊419论坛

早餐吃银耳羹好不好 银耳羹和什么搭配比较好

本文章由注册用户 知识杂谈 上传提供 2024-10-10 评论 0
摘要:早餐是一天中最重要的一餐,需要提供足够的能量和营养素以支持人体一天的生理活动。银耳羹的主要食材一般有银耳、大枣、枸杞等,营养价值一般比较高,早上起床以后适量地喝一些银耳羹,可以补充身体所需的营养。银耳羹和什么搭配比较好?银耳羹不能和什么一起吃?下面来了解下。

一、早餐吃银耳羹好不好

早餐吃适量银耳羹一般比较好,可以补充身体所需要的营养成分,而且有利于银耳羹的营养成分吸收,同时还可以帮助改善大便比较干燥的状态。

银耳羹营养比较丰富,含有海藻糖和甘露糖醇等成分,其中的维生素含量也比较多,包括维生素B、维生素D、维生素C,也含有矿物质、碳水化合物、脂肪、蛋白质等成分。早餐适量吃银耳羹可以为人体提供营养,尤其在空腹状态下,更容易吸收银耳羹的营养成分,对身体健康有一定好处。

银耳羹含有水溶性膳食纤维,在早晨适当吃银耳羹,能够加速胃肠道的蠕动功能,有助于改善大便干燥以及排便困难的症状,同时对于便秘也能起到辅助的改善效果。尤其在早晨时,本身胃肠道蠕动比较快,吃了银耳羹后能帮助排便。

二、银耳羹和什么搭配比较好

1、冰糖银耳莲子羹

食材:银耳150克、莲子80克、红枣50克、百合30克、枸杞5克、冰糖适量。

做法:

(1)银耳泡发好,洗净去蒂,撕成小块,莲子和百合提前浸泡好,并去掉莲心。

(2)红枣洗净,稍做浸泡,枸杞洗净。

(3)浸泡好的莲子,装入容器中,加入能浸泡住莲子的清水,冷水入锅蒸熟(水开后20分钟左右)。

(4)银耳和百合加入锅中,注入适量清水,盖上盖子大火烧开,转中小火煮半小时。

(5)加入红枣,加入蒸熟的莲子,盖上盖子继续煮半小时。

(6)加入枸杞和冰糖,煮5分钟,冰糖融化,搅拌均匀即可食用。

2、红枣银耳莲子羹

食材:银耳1朵、红枣15克、莲子15颗、枸杞15颗、冰糖20克。

做法:

(1)准备好所有的原料备用。

(2)把银耳和百合放入水中侵泡1小时。

(3)银耳去掉粗蒂,摘成小朵与红枣、莲子、枸杞放入锅中倒入两个手节高的水。

(4)按靓汤档即可,做好后趁热放入冰糖,盖盖焖5分钟,稍凉即可饮用。

3、桃胶皂米银耳羹

食材:桃胶15克、皂米10克、银耳2克、冰糖20克、红枣6个。

做法:

(1)桃胶提前用清水泡上十二小时以上。

(2)皂米也泡好,皂米洗净以后再泡,多放点水,泡出来的米吸饱水后体积膨大,晶莹剔透,泡皂米的水不要倒掉,营养精华都在其中。

(3)银耳一小朵就够了,大约2g,泡发后洗净去蒂撕碎。

(4)桃胶洗净去除杂质放入砂锅,倒入皂米。

(5)再倒入银耳,最后放入泡皂米的水,再加点清水,没过食材。

(6)大火煮开以后转小火,放入红枣,撇去浮末,大概一小时以后起锅放冰糖即可。

4、紫薯银耳羹

食材:银耳、紫薯、葡萄干、冰糖。

做法:

(1)干银耳掰成小块放在温水中泡一晚,紫薯洗净去皮。

(2)银耳撕成小朵,紫薯切成丁状,葡萄干洗净备用。

(3)将银耳放在锅中大火煮开。

(4)再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干。

(5)大火煮开。

(6)转小火熬煮10分钟。

(7)待紫薯银耳羹粘稠即可关火。

(8)热食或自然冷却后再食用皆可。

5、桂圆莲藕银耳羹

食材:莲藕、银耳、桂圆干、干百合、枸杞、冰糖。

做法:

(1)莲藕洗净切小块儿。

(2)银耳,桂圆干,干百合,枸杞,提前用冷水浸泡三个小时。

(3)锅中添水,倒入莲藕先煮半个小时。

(4)再加入泡好的银耳,桂圆,百合,枸杞,小火煮半小时。

(5)最后加入冰糖,煮到冰糖融化即可。

三、银耳羹不能和什么一起吃

1、富含草酸的食物

如菠菜、茶等,草酸容易和银耳羹中的钙质结合,形成难以被人体吸收的草酸钙,不仅会影响钙的吸收和利用,还会增加肾结石的风险。

2、高蛋白食物

如牛肉、鸡蛋、鱼肉、牛奶等,这些食物中的蛋白质需要胃酸来消化,而银耳中的多糖容易影响胃酸分泌,从而导致消化不良。

3、富含β-胡萝卜素的食物

如胡萝卜、南瓜等,胡萝卜素是脂溶性营养物质,需要在脂肪的帮助才能更好地吸收,而银耳中脂肪含量不高,而且其中的多糖容易与β-胡萝卜素发生反应,形成不溶物,会降低食物的营养价值。

4、酸性食物

如柠檬、橘子、橙子等,银耳中富含蛋白质,其在酸性环境下容易发生变性,影响消化吸收,因此银耳不宜与酸性食物同食。

网站提醒和声明
本站为注册用户提供信息存储空间服务,非“MAIGOO编辑”、“MAIGOO榜单研究员”、“MAIGOO文章编辑员”上传提供的文章/文字均是注册用户自主发布上传,不代表本站观点,版权归原作者所有,如有侵权、虚假信息、错误信息或任何问题,请及时联系我们,我们将在第一时间删除或更正。 申请删除>> 纠错>> 投诉侵权>> 网页上相关信息的知识产权归网站方所有(包括但不限于文字、图片、图表、著作权、商标权、为用户提供的商业信息等),非经许可不得抄袭或使用。
提交说明: 快速提交发布>> 查看提交帮助>> 注册登录>>
相关推荐
银耳羹是什么做的 银耳羹的做法与配料
银耳羹是以银耳为主要食料制作的一种汤羹,是一种常见的滋补佳品,具有一定的营养价值,经常食用银耳羹对身体有很好的滋补作用,能够起到补充营养、润肠通便的功效。银耳羹怎么做好吃?银耳羹的配料有哪些?下面来学习下银耳羹的做法。
银耳红枣枸杞汤的做法 银耳红枣枸杞汤的功效与作用
银耳红枣枸杞汤是用银耳、红枣、枸杞制作的一道甜品,适当食用银耳红枣枸杞汤有很好的滋阴润肺、化痰止咳的功效,此外,吃银耳红枣枸杞汤还能起到美容养颜、补血益气、益胃生津等作用,银耳红枣枸杞汤怎么煮?接下来一起来看看吧!
银耳 枸杞
7678 105
银耳羹早上吃还是晚上吃好 银耳羹可以隔夜吃吗
银耳羹是一种美容养颜、滋阴润肺的滋补性食物,主要由银耳、冰糖为主要原料熬制而成,适量吃一些银耳羹对身体有很多好处,那么银耳羹早上吃还是晚上吃好?在早上或者晚上,均可以适量摄入银耳羹,通常不会对身体造成明显的不利影响。银耳羹可以隔夜吃吗?银耳羹可以天天喝吗?下面来了解下。
【银耳的做法大全】银耳的营养价值 白木耳是银耳吗 隔夜银耳的危害
银耳别称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称,营养价值非常高,具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿的功效,本期银耳文章将主要为大家介绍银耳的做法大全、银耳的营养价值、白木耳是银耳吗?隔夜银耳的危害有哪些?
【干货特产】全国各地特产干货大全 南北家乡土特产大聚集
说起“干货”,是不是立马想起自己家乡的土特产干货了,干果干蔬、腊肉腊肠、野生菌菇、水产干货、中草药材等等可谓品类繁多。不过各地自然地理环境不同,孕育出的干货特产也就不尽相同了,下面小编就为大家全面盘点全国各地特产干货大全,列出各省具有代表性的土特产,看看你家乡的上榜没?
干货 地域特产 ★★★
1.7万+ 192