一、银耳羹的热量高吗

银耳羹的热量是不能一概而论的，根据个人习惯的不同，放入的配料不同，热量也会有一定差异。如果只是100克银耳用水煮成羹，热量差不多为261大卡，添加配料热量也会有所增加。

通常100克银耳中所含的热量大约为261大卡，因此银耳如果不添加任何其他添加物煮成羹，热量也在261大卡左右。但日常生活中，人们为了追求口感，通常会在银耳羹中加入白糖、冰糖、红枣、莲子等食材，就会使热量有所增加。而100克白糖或冰糖的卡路里大约为400大卡，100克红枣为276大卡、100克莲子350大卡左右。因此，人们可以根据自己煮银耳羹中银耳和配料的含量，大概计算出银耳羹的热量。

二、银耳羹会不会长胖

吃银耳羹是否会胖需要根据具体情况决定，如果少量吃，通常不会胖，如果大量吃，通常会胖。

1、不会胖

银耳羹主要是以银耳和莲子制作而成的美食，其中的营养价值比较丰富，含有丰富的膳食纤维、维生素以及微量元素，平时适量吃银耳羹，一般不会导致脂肪摄入过多而出现变胖的情况，所以不必过于紧张。

2、会胖

但是如果放入银耳羹中的冰糖、红枣比较多，并且经常大量吃，就可能导致糖分转化为热量，而出现变胖的情况，对自身的健康造成一定影响。尤其对于糖尿病患者不建议大量吃，会使血糖持续升高。

所以在食用银耳羹时，需要控制食用量，不可以暴饮暴食，以免加重胃肠道负担，而且不利于机体消化和吸收。平时可以适量喝些温水，可以促进机体新陈代谢，还能促进胃肠蠕动。

三、减肥可以吃银耳羹吗

通常情况下，减肥的时候可以吃银耳羹，但不建议过多食用，避免增加能量的摄入。

银耳是一种含膳食纤维丰富的食品，而膳食纤维可以帮助胃肠道蠕动，从而能够促进食物的消化，并减少脂肪的吸收。同时，吃银耳羹可以增加一定的饱腹感，进而减少其他高热量食物摄入，有助于减肥。此外，银耳羹还有滋阴润肺、养胃生津、补肝益肾的作用，对身体有一定的好处，日常适量食用即可。另外需要注意，在熬制银耳羹时不建议放过多的糖分，以免增加热量的摄入，从而在体内转化为脂肪堆积，仍有可能会造成发胖，对减肥不利。

此外，减肥期间饮食上可以增加黄瓜、西红柿、芹菜等蔬菜类的高纤维、高维生素食物的摄入，以减少高热量、高油脂的食物摄入，还可以适当增加锻炼，如快走、散步、跑步、游泳等，以增加体内的热量消耗，可以达到较好的减肥效果。