一、板栗有什么功效与作用

1、提供膳食纤维：板栗富含膳食纤维，有助于促进健康的消化系统，减少便秘和维护肠道健康。

2、提供能量：板栗含有适量的碳水化合物和脂肪，是一种良好的能量来源，可以提供持续的能量，适用于体力活动。

3、维生素和矿物质：板栗含有维生素C、维生素B群以及矿物质如钾、磷、镁、铁和锌。这些有助于维持身体的正常生理功能。

4、抗氧化作用：板栗中含有抗氧化剂，如维生素C，有助于中和自由基，减少氧化损伤，保护细胞免受慢性疾病的侵害。

5、心脏健康：板栗中的钾有助于维持正常的血压水平，降低心血管疾病的风险。

6、抗炎作用：板栗中的抗氧化物质和抗炎性成分有助于减轻炎症，可能对一些慢性疾病的管理有所帮助。

7、降低胆固醇：一些研究表明，板栗中的一些化合物可能有助于降低不健康的LDL胆固醇水平，有益于心血管健康。

8、促进免疫系统：板栗中的维生素C有助于增强免疫系统，帮助身体抵抗感染。板栗是我们经常吃的一种坚果，不同种类的板栗口感也是有所不同的，下面我们就一起看看板栗十大品牌吧。

二、板栗怎么去皮和壳

1、切口浸泡

用剪刀将板栗一分为二，先把它坚硬的外壳去掉。接下来，把板栗果肉放在锅中，倒入淹没果肉的热水，盖盖浸泡5分钟，板栗皮就能轻松去掉。不过这种方式，无法取出完整的板栗果肉，对外形没有要求的小伙伴，可以放心尝试。

2、热水浸泡

清洗干净的板栗放入大碗中，加入适量的食盐和滚烫的热水，盖盖焖5分钟。之后再把板栗取出来，用剪刀在顶部切个小口，连壳带皮都能轻松剥下来。只要保持足够的耐心，还能取出完整的板栗果肉。

3、尾部切割

板栗壳的质地较硬，唯有尾部比较柔软，用工具将尾部切开。放入碗中倒入热水，十分钟后顺着切口剥开，板栗的外壳和皮都被轻松剥掉。

4、十字花刀

板栗顶部切十字花刀，放入热水中煮三分钟。之后把板栗倒出来，趁热顺着十字花刀切口剥开，外壳和皮都能被处理干净。

5、冰箱冷冻

清洗干净的板栗先放进锅中煮熟，冷却后再放入冰箱的冷冻层。三个小时后，板栗壳和皮就被轻松剥掉，这是因为“热胀冷缩”的原理，果肉和外壳及果皮分离。可以完整的取出板栗果肉，操作的过程也很简单，只不过有些费时间。

6、微波炉加热

给清洗干净的板栗划上一道切口，放入微波炉中加热30秒，也会达到果肉分离的目的。切记用微波炉加热要给板栗切开，不然加热过程中会有安全隐患。

7、筷子搅拌

板栗对半切开，去除外壳后放入热水碗中，浸泡三分钟。之后用筷子不断搅拌，板栗皮会随着搅动和果肉分离，这个方法特别实用，而且不用担心烫手的问题。唯一的缺点，就是板栗果肉不完整。

三、板栗怎么煮好吃

1、放盐浸泡。将栗子洗干净放在一碗清水中，加盐5g，浸泡30分钟，之后将栗子取出，用刀在栗子中间划个小口。

2、控净水分，装盘备用。划口时要控制好力度，将栗子水分尽量放干。

3、放入锅中，大火加热。凉水下锅，煮栗子的水沸腾之后，用小火加热20分钟左右。

4、把煮好的栗子捞出。这样煮好的栗子非常好剥。

四、板栗的热量是多少

板栗是一种常见的坚果类食物，具有较高的营养价值。一般情况下，每100克生板栗的热量约为213卡路里，每100克烤板栗的热量约为245卡路里。具体分析如下：

板栗富含碳水化合物，是一种优质的能量来源。此外，它还含有蛋白质、脂肪、膳食纤维以及多种维生素和矿物质，如维生素C、维生素B6、镁和钾等。板栗的热量主要取决于其形式，一般情况下，每100克生板栗约有213卡路里的热量，每100克烤板栗约有245卡路里的热量。尽管板栗美味可口，但由于其热量较高，过量食用可能导致体重增加。建议控制食用量，将其作为坚果类食物的一部分，而不是主要的能量来源。