一、脱脂奶粉啥意思

脱脂奶粉就是鲜牛奶脱去脂肪后干燥制成的奶粉，一般是以乳为原料，添加或不添加食品营养强化剂，经脱脂、浓缩、干燥制成的，蛋白质不低于非脂乳固体的34%，脂肪不高于2.0%的粉末状产品，由于脂肪含量较少，所以易保存，不易发生氧化作用。

二、脱脂奶粉和全脂奶粉有什么区别

1、制作工艺不同：脱脂奶粉比全脂奶粉多一道分离脂肪的工序。2、营养成分不同：全脂奶粉不经过脱脂处理，脂肪含量更高，具有鲜奶的绝大部分营养成分；脱脂奶粉脱去了大部分的乳脂肪，同时也除去了脂溶性维生素，营养价值相对低一些。3、热量不同：全脂奶粉含有的脂肪含量更高，因此一般热量会比脱脂奶粉更高。4、口感不同：全脂奶粉含有较多的脂肪，香气更足，味道更好，脱脂奶粉则相对味道要淡一些。5、保存不同：脱脂奶粉脂肪含量较少，相对不易发生氧化作用，更容易保存；全脂奶粉容易受高温和氧化作用而变质，保存难度更大。6、适用对象不同：脱脂奶粉中含有的脂肪含量很少，适宜肥胖而又需要补充营养的人饮用；而全脂奶粉则含有奶粉的正常营养成分，所以适用于一般人。7、冲调不同：用水冲调的全脂奶粉复原为鲜乳时，其表面会出现一层泡沫状的乳垢 ，这便是脂肪和蛋白质的综合物。而脱脂奶粉比全脂奶粉乳糖含量高，故吸潮能力强，一旦奶粉潮湿大，便会改变蛋白质的胶体状态，在水中的溶解度会降低。

三、脱脂奶粉适合什么人喝

一般来说，脱脂奶粉的主要优点是脂肪含量比较低，因此比较适合不想摄入过多脂肪，但又想通过牛奶吸收营养的人群，比如肥胖人群，患有高血脂的中老年人，患有脂性腹泻症、胆囊疾患、脂肪肝、慢性胰腺炎等特殊疾病的人群，消化不良的婴幼儿等。除此之外，普通人群也是可以喝脱脂奶粉的，尤其是食欲不振、消化不良、脾胃虚弱的人群，喝脱脂奶粉比较合适；不过对于大部分人来说，脱脂奶粉的营养价值相对低一些，而且口感较差，脂肪含量虽然低，但也低不了多少，没有特殊需要的话，普通人是没有必要喝脱脂奶粉的。

四、脱脂奶粉的作用与功效

和普通奶粉相比，脱脂奶粉除去了脂肪，保留了牛奶中对人体有益的营养成分，如蛋白质、维生素、矿物质、微量元素等，相较于普通奶粉，脱脂奶粉脱去了脂肪，营养价值有所降低，不过普通奶粉具有的功效作用脱脂奶粉同样也有。适量喝脱脂奶粉有提高身体的免疫力，为身体补充各种营养元素，养颜护肤等功效作用，尤其适合为肥胖人群或脂肪肝、高血脂、腹泻患者、胆囊疾患等有特殊疾病的人群提供蛋白质和钙质。如果您也想喝脱脂奶粉，可以先来了解一下脱脂奶粉十大品牌。