一、无碘食盐和含碘食盐有什么区别
1、碘含量不同:无碘盐和加碘盐的主要区别就在于添加碘的量。无碘盐是不添加碘的食盐;加碘盐是根据食品安全国家标准,在食盐中添加一定量的碘,一般是20mg/kg-30mg/kg。
2、适用人群不同:无碘盐特别适合沿海地区的朋友食用。因为海鲜等海产品中都含有大量的碘,沿海地区的朋友经常吃这一类的食物,碘的需求已经可以满足了,所以不需要吃加碘盐。加碘盐中含有大量的碘,这种元素是我们体内必不可少的。换句话说,体内缺碘,就会引起甲状腺肿大,比如大家所说的大脖子病。而这种加碘盐,就特别适合缺碘的朋友食用。
3、作用效果不同:加碘盐可以用作预防和治疗一些缺碘类疾病,例如甲状腺类疾病,而无碘盐针对甲亢患者和高碘地区的人们有好处,可以缓解症状,减少碘的摄入。
4、价格不同:由于无碘盐市场规模小,多为十吨级别生产,能耗、人工、耗材和加工损耗相对高一些,再加上需求量比较小,因此无碘盐通常比加碘盐要贵一些。
二、无碘盐好还是加碘好
买无碘盐还是加碘盐,要根据所在地区和自身情况来定:
1、加碘盐:加碘盐是指添加有碘元素的食盐,食用加碘盐是预防缺碘、甲状腺肿大等现象的重要途径之一,对于长期处于内陆的人群有着重要的意义。因为自然界中能够被人摄取的碘元素主要存在于海产品内,如海带、紫菜等,而内陆的人较少食用海产品,无法从日常饮食中获取足够的碘元素,因而容易出现甲状腺肿大,在这种情况下,加碘盐就比无碘盐更好。
2、无碘盐:不过,对于某些群体而言,比如甲亢患者,由于不适合摄入过多的碘元素,因而食用无碘盐会更好;此外,长期食用海产品的人,因为部分海产品本身就含有碘元素,如果再食用加碘盐,可能会导致人体内的碘元素过多,不利于人体的健康。在这种情况下,无碘盐就会更好。
三、无碘盐适合什么人吃
1、甲亢患者:碘在甲状腺激素的合成中起着比较重要的部分,如果是甲亢的患者,本身体内甲状腺激素水平过高,在患病期间如果摄入过多的加碘盐或者是含碘量比较高的食物,很容易造成甲亢的症状加重,因此甲亢患者在平时的时候可以适当的吃一些无碘盐,通常有助于缓解病情,对身体有一定的好处。
2、甲状腺结节、桥本氏甲状腺炎患者:甲状腺结节患者或桥本氏甲状腺炎患者在平时的时候可以适当的吃一些无碘盐,对于疾病的恢复有一定的好处;另外,桥本氏甲状腺炎受遗传因素影响,可在同家族几代人中发生,建议桥本氏甲状腺炎患者的子女也要注意减少碘的摄入量。
3、沿海地区的人群:长时间生活在海边有雨居住的环境,空气以及水和土壤中都含有一定的天然碘,而且海边的人群经常食用海产品,基本上是不怎么缺碘的,这些地方生活的人群也可以食用无碘盐,减少日常生活中碘的摄入。另外,对于非沿海地区的人,如果经常吃海鲜、海带、紫菜等海产品的话,也可以适量食用无碘盐。
四、无碘盐去哪里买
过去国家为了解决中国碘缺乏现象,规定无碘盐不容许上市流通。甲亢病患者或有特殊需求的群体需要购买无碘盐,必须凭医生处方,到盐业公司设置的指定地点购买,且有限制购买量。随着社会的发展,无碘盐的限制也放开了,现在在一些高碘地区,在超市、批发市场、便利店等场所都可以买到无碘盐,还可以直接网上购买。如果您需要购买无碘盐的话,可以先来了解一下无碘盐十大品牌。