一、毛尖属于什么茶

毛尖，属于绿茶或黄茶的一个子产品，一芽一叶、一芽两叶茶青炒制后命名为毛尖。较著名的有古丈毛尖、白马毛尖、沩山毛尖、都匀毛尖、信阳毛尖、大庸毛尖、 合箩毛尖、秀山毛尖、赣州上犹毛尖。优质品牌毛尖外形比较细直、圆润光滑，茶叶全身遍布着白毫，茶汤的味道十分的鲜浓甘爽独特。

毛尖，冲泡出来的茶汤颜色碧绿，茶叶舒张开来，慢慢沉入杯底，茶叶片片匀整，柔嫩鲜绿光滑。毛尖的色、香、味、形均有独特个性，其颜色鲜润、干净，不含杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。

二、毛尖茶叶的功效与作用

1、美白肌肤。毛尖中含有丰富的维生素C，可以作用于面部的色斑或者黑色素基团，有促进黑色素的代谢的作用。

2、保护眼睛。毛尖茶中维生素A和胡萝卜素的含量较高，可促进视紫红质的合成和转化，具有增强眼睛对于强光和弱光的适应能力，因此喝毛尖可以保护眼睛。

3、降低血压。毛尖茶叶内含的咖啡碱和儿茶素能促使人体血管壁松弛，并能增血管有效直径，使血管壁保持一定的弹性，消除脉管痉挛。

4、降低胆固醇含量。儿茶素类物质对人体总胆固醇、游离胆固醇总类脂和甘油三酸酯含量均有明显的降低作用。

5、醒脑提神。毛尖茶中咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

6、提高免疫力。饮用富含维生素C的毛尖茶，可以促进身体新陈代谢，提高免疫力。

7、抗辐射。毛尖茶含有丰富的茶多酚以及氧化物，具有吸收放射性物质的作用，特别适用于长期对着电脑工作的白领饮用。

8、消暑解渴。毛尖茶含有咖啡因成分，具有促进毛孔扩张的作用，从而有利于散热，而且毛尖茶中还含有糖类和氨基酸成分，有利于促进唾液的分泌，从而可用于缓解中暑、口渴等症状。

三、毛尖茶叶怎么泡

1、准备若干个清理干净的玻璃茶杯，毛尖干茶稍许，适度温度的开水。

2、烫杯，冲泡前以开水冲烫茶杯，就是倒些开水入杯，随后不停轻晃茶杯，一点一点提升茶杯的温度，这样能够防止等会泡毛尖水多过热而造成玻璃茶杯破裂。

3、投茶，以1:50左右的茶水占比，也就是1克的茶叶，加50毫升的水，也可以依据自己的口味进行调节投茶量。

4、洗茶，毛尖泡法为风俗习惯使然，就是先放少量水大概是干茶的一倍到两倍，不停轻晃，让干茶与茶水接触10秒上下，目的是去除可能加工不好容易漂浮在茶汤上面的大叶片或别的杂物，同样是卫生接待客人的礼貌。

5、注水，把玻璃茶杯放到桌子上，水壶从上向茶杯倾斜，徐徐注入适度的水入杯，由此可见在水冲击下，茶叶在玻璃茶杯中上下翻滚，这样更容易让每一片茶叶充分与水接触，而后干茶在水的浸泡下一点一点舒展，形成肥壮的叶底。

6、品饮，第一道喝一半续水，多品几次，感受茶汤热气产生的茶香，毛尖内质的香气高鲜，茶汤滋味鲜醇，再看茶汤颜色绿黄，叶底嫩绿匀整。

四、什么人不适合喝毛尖茶

1、神经衰弱者

平时精神状态不太好，睡眠不足的神经衰弱人群，不适合饮用毛尖茶，因为毛尖茶里面含有较多的咖啡因等物质，会让身体更加兴奋，导致睡眠受到影响，可能造成失眠。

2、体质偏寒者

体质偏寒者不适合喝毛尖茶，因为毛尖茶大多性寒，体寒之人饮用后会加重其体寒症状，还会刺激胃部，使人的脾胃受到损伤，进而不利于肠胃健康。

3、贫血患者

贫血患者不适合喝毛尖茶，因为毛尖中含有大量的鞣酸物质，与铁结合后会产生不易被人体吸收的物质，进而影响人体对铁质的吸收，加重贫血症状。

4、泌尿系结石者

泌尿系结石的朋友，属于身体有些许不健康的状态，在喝茶方面要慎重哦。这类人群不适合喝信阳毛尖，因为茶叶中的草酸会导致结石增多，不利于自身健康。

5、便秘的人

有的茶叶能缓解便秘，而有些茶叶会加重便秘，比如毛尖茶，由于未经发酵，茶叶中富含的鞣酸物质较多，这种物质会减弱肠胃的蠕动，所以便秘人群过多饮用后，会影响肠胃的消化。

6、经期，哺乳期女性

女性在生理期时，也不宜喝茶，也不要喝信阳毛尖哦！否则会影响生理周期导致经期紊乱。而哺乳期的女性也同样，不宜喝太多茶。还有孕妇同样不宜喝茶。孕妇喝茶过多，容易导致婴儿瘦小体弱。

五、毛尖的禁忌

1、忌饭后饮。不少人喜欢饭后泡一杯毛尖茶，但茶叶中含有大量鞣酸，鞣酸可与食物中的铁质发生反应，生成难以溶解的新物质，使胃肠粘膜无法吸收，时间一长可导致体内缺铁，甚至诱发贫血病。应该在进餐后过半小时再饮茶。

2、忌空腹饮。空腹喝信阳毛尖，特别是浓茶，会抑制胃液分泌而妨碍消化，甚至引发眼目昏花，心慌心悸、胃肠不适等发晕、胃痛的“醉茶”现象。

3、忌睡前饮。毛尖含有很多的生物碱会使大脑皮层兴奋，睡前如果饮了毛尖会过度兴奋神经，引起失眠或加重神经衰弱等症状。

4、酒后忌饮。毛尖有较强的兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。饮茶还会加速利尿作用，使酒精中有毒的醛尚未分解就从肾脏排出，对肾脏有较大的刺激性而危害健康。因此，对心肾生病或功能较差的人来说，不要饮茶。

5、忌饮浓茶。毛尖浓茶中的多酚类、生物碱、氟的含量过高会引发身体多种不适症状，甚至危害健康。