玫瑰鲜花饼顾名思义就是以食用玫瑰为馅料制成的鲜花饼，玫瑰鲜花饼的制作关键步骤就是制作玫瑰馅，玫瑰馅的制作需要用到食用玫瑰花瓣、红糖、盐和蜂蜜，将食用玫瑰花瓣洗净晾干，与土红糖、盐按1：2：0.05的比例放入钢盆中捣碎，然后加入适量蜂蜜，放入干净的密封容器中储存一周即可使用。需要注意的是，玫瑰鲜花饼需要用平阴玫瑰、突厥玫瑰、苦水玫瑰等食用玫瑰，不能用平时的观赏玫瑰。下面来了解一下鲜花饼怎么做馅吧。

鲜花饼口感酥脆，甜而不腻，是很多人都爱吃的一种美食，它是云南地区的一道特色美食，由于云南独特的气候和地理条件，生长的食用玫瑰花品质较好，制成的鲜花饼也特别好吃，除了用玫瑰花外，百合、茉莉、菊花等也可以用来做鲜花饼。相传鲜花饼是300多年前清代一位制饼师傅做成的，民间还流传有一些来历故事，下面一起来了解一下鲜花饼的由来传说吧。

作为云南的特产之一，很多到云南旅游的人都会买一些鲜花饼带回家送人，不过很多朋友听说鲜花是不能上飞机的，因此担心鲜花饼也没法上飞机，其实鲜花饼是一种固态食品，不在航空管制物品范围内，只要不超过允许随身携带的总重量，是可以带上飞机的，不过如果买的多了就需要办理托运。鲜花饼托运要注意保存好，别压坏了。下面一起来了解一下鲜花饼能不能上飞机吧。

对于抹茶控来说，所有食物都可以做成抹茶味的，鲜花饼也不例外，抹茶味的鲜花饼就是在制作水油皮和油酥时加入了少量抹茶粉，看起来颜色绿绿的，吃起来有抹茶和玫瑰花瓣混合的清香，非常美味。抹茶玫瑰鲜花饼做法并不难，有兴趣的话可以自己做一下，下面为大家介绍抹茶鲜花饼的做法，一起来了解一下吧。

鲜花饼种类众多，按饼皮的口感和做法可分为酥皮鲜花饼和软皮鲜花饼，二者的区别主要在于制作时酥皮鲜花饼需要用起酥油，擀面的时候重复多擀几次，从而营造出一层一层的酥脆口感；而软皮鲜花饼制作就比较简单，只需要擀一次，吃起来饼皮的口感是比较松软的，各位可以根据自己的口感喜好决定吃哪种鲜花饼。下面一起来了解一下鲜花饼怎么做成软皮的吧。