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2024年烘焙原料十大品牌

十大烘焙原料品牌排行,家庭烘焙原料-烘焙材料品牌排行榜10强,烘焙材料哪个品牌比较好
烘焙原料什么牌子好?经专业评测的2024年烘焙原料十大品牌名单发布啦!居前十的有:安琪酵母Angel、Anchor安佳、Nestle雀巢、PRESIDENT总统、金像牌GoldenStatue、太古糖Taikoo、Saf-instant燕牌、Millac蓝米吉、Elle&Vire爱乐薇、展艺烘焙等,上榜烘焙原料十大品牌榜单和著名烘焙原料品牌名单的是口碑好或知名度高、有实力的品牌,排名不分先后,仅供借鉴参考,想知道什么牌子的烘焙原料好?您可以多比较,选择自己满意的!烘焙原料品牌主要属于商标分类的第30类(3001、3004、3009、3016、3017)、第21类(2101)。榜单更新时间:2024年09月22日(每月更新)
烘焙原料
酵母
面粉
黄油
糖粉
豆沙
奶酪·芝士
面包糠
巧克力酱
红糖
白砂糖·白糖
淀粉
果酱
食品添加剂
草莓酱
十大品牌榜
网店榜
投票榜
口碑点赞榜
分享榜
人气榜
实力榜
  • NO.1
    安琪酵母Angel
    安琪酵母股份有限公司
    品牌指数: 93.7
    上交所上市公司
    制造业单项冠军
    国家技术创新示范企业
    国家企业技术中心
    标准起草单位
    高新技术企业
    8个行业上榜十大品牌
    专业测评A++
    成立时间1986年
    老牌品牌
    员工1万+人
    注册资本5颗星
    安琪食品成立于1986年,知名调味品品牌,于2000年在上交所上市(股票代码:600298),专业从事酵母、酵母衍生物及相关生物制品经营的高新技术企业。公司在国内外拥有十多个工厂,其酵母类产品总产能达几十万吨,产品销往欧洲、美洲、澳洲、非洲、亚洲等150多个国家和地区。查看更多>>
  • NO.2
    Anchor安佳
    恒天然商贸(上海)有限公司
    品牌指数: 92.6
    14个行业上榜十大品牌
    专业测评A++
    成立时间1886年
    百年品牌
    注册资本4颗星
    品牌点赞1万+
    关注度6万+
    品牌得票163万+
    新西兰 品牌产品103+ 品牌网店11+
    安佳创始于1886年新西兰,隶属于恒天然集团旗下,全球知名乳制品生产企业,为全球超过50个国家的餐饮业者提供产品与解决方案。安佳在全球生产和销售500多种不同的产品,致力于研发及生产各种高品质的乳制品以满足大众和专业市场的需求,其业务覆盖消费品牌以及餐饮服务等多个领域。查看更多>>
  • NO.3
    Nestle雀巢
    雀巢(中国)有限公司
    品牌指数: 91.5
    财富世界500强
    标准起草单位
    23个行业上榜十大品牌
    专业测评A++
    成立时间1866年
    百年品牌
    享誉全球
    注册资本5颗星
    品牌点赞3万+
    关注度30万+
    品牌得票297万+
    瑞士
    雀巢始于1866年,是世界知名的食品饮料公司,业务遍布全球一百多个国家和地区。雀巢以婴儿麦片产品起家,生产巧克力棒和速溶咖啡闻名,在中国已拥有多家工厂、研发中心和创新中心、食品安全研究院、奶牛养殖培训中心和雀巢咖啡中心。查看更多>>
  • NO.4
    PRESIDENT总统
    兰特黎斯(上海)贸易有限公司
    品牌指数: 90
    5个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1968年
    老牌品牌
    注册资本1颗星
    品牌点赞2955+
    关注度1万+
    品牌得票53万+
    法国 品牌产品24+ 品牌网店3+
    总统牌隶属于法国大型乳制品制造商Lactalis集团旗下,品牌创建于1968年,是法国具代表性的奶制品品牌,旗下产品种类达400多种。总统旗下产品畅销全球150多个国家,并于1998年开始向中国市场提供牛奶、奶油、黄油、天然奶酪等乳制品。查看更多>>
  • NO.5
    金像牌GoldenStatue
    南顺(香港)有限公司
    品牌指数: 88.8
    5个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1959年
    老牌品牌
    品牌点赞1万+
    关注度5万+
    品牌得票57万+
    香港 品牌产品25+ 品牌网店4+
    金像是香港南顺集团旗下知名面粉品牌,成立于1959年,全球知名的专用面粉生产基地,产品包括面包专用粉、面条专用粉、糕点专用粉、月饼专用粉、预拌粉系列及面包改良剂等品类,并一直稳踞香港地区高级面包粉市场的主导地位。查看更多>>
  • NO.6
    太古糖Taikoo
    太古糖业(中国)有限公司
    品牌指数: 87.6
    标准起草单位
    7个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1881年
    百年品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞1万+
    关注度7万+
    品牌得票76万+
    香港 品牌产品63+ 品牌网店3+
    太古食品为太古集团旗下的公司,其根源可追溯至1881年太古糖业的成立,糖类市场知名企业,是《红糖》、《冰糖》、《方糖》、《赤砂糖》行业标准起草编制单位。太古糖业建有现代化工厂,严选原料供应商,主要提供白砂糖、冰糖、红糖、方糖、绵白糖、糖浆等系列产品,目前,太古糖产品在东南亚、中东和北美等地区均有销售。查看更多>>
  • NO.7
    Saf-instant燕牌
    乐斯福管理(上海)有限公司
    品牌指数: 86.4
    标准起草单位
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    成立时间1973年
    老牌品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞1710+
    关注度6312+
    品牌得票22万+
    法国 品牌产品11+ 品牌网店2+
    燕子是乐斯福旗下烘焙辅料品牌,创建于1973年。乐斯福是源自法国北部具有一百多年历史的家族企业,为全世界提供烘焙、营养健康、调味品等产品以及解决方案,产品系列包括烘焙和面点酵母、面包和馒头改良剂。乐斯福集团现已在全球拥有超过35家生产基地以及众多的销售及经销商网点。查看更多>>
  • NO.8
    Millac蓝米吉
    英国MillacFoods公司
    品牌指数: 85.3
    2个行业上榜十大品牌
    专业测评A+
    品牌点赞1918+
    关注度7972+
    品牌得票21万+
    英国
    俗称蓝风车,是源自英国北爱尔兰的优质淡奶油品牌,属于湖畔乳业下的Pritcchtts产品线,囊括了所有的乳制品。蓝米吉的奶油产品主打专业用途,乳脂含量较高,独具浓郁的奶油香味,在西点界以纯正香浓的风味获得了较高的评价,旗下客户遍布全球60多个国家。查看更多>>
  • NO.9
    Elle&Vire爱乐薇
    西诺迪斯食品(上海)有限公司
    品牌指数: 84
    3个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间1945年
    老牌品牌
    注册资本3颗星
    品牌点赞1876+
    关注度6750+
    品牌得票27万+
    法国
    创建于1945年,法国知名乳制品出口商,以奶油、黄油、奶酪及乳制甜点奶油等系列产品为主,出口至五大洲共120多个国家和地区,目前在国内烘焙圈内也被称为“铁塔”。Elle&Vire爱乐薇在国内的经销商是西诺迪斯食品公司,主要进口销售爱乐薇的超高温灭菌稀奶油、通用奶油、马斯卡波尼稀奶油以及黄油、奶酪等产品。查看更多>>
  • NO.10
    展艺烘焙
    上海枫未实业有限公司
    品牌指数: 82.8
    31个行业上榜十大品牌
    专业测评A
    成立时间2013年
    成长品牌
    注册资本2颗星
    品牌点赞5647+
    关注度3万+
    品牌得票333万+
    上海市 品牌产品286+ 品牌网店5+
    展艺烘焙是上海巧厨商贸旗下,家用烘焙行业知名品牌,“轻松自家制”健康烘焙理念的倡导者,旗下拥有超千个在售产品,涉及包括烘焙模具、工具、原料及包装四大品类。公司成立于2013年,旗下拥有“尚巧厨”“展艺烘焙”等品牌,线下产品销售区域已遍及全国各地。查看更多>>
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蛋糕 烘焙原料
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常用烘焙原料主要有哪些

烘焙原料种类

1、面粉类烘焙原料

高筋面粉:高筋面粉是指面粉的蛋白质含量平均为13%,蛋白质含量高,因此筋度强。常用来制作:甜面包、花式面包各种土司等。

中筋面粉:中筋面粉的蛋白质含量平均为11%左右,它是常用来制作馒头、饺子的普通面粉。

低筋面粉:蛋白含量平均8.5%左右,因此筋度弱,常用来制作口感柔软、组织疏松的蛋糕、饼干等。

2、糖类烘焙原料

白砂糖:南方的白砂糖多为甘蔗提取,颗粒比较粗,北方则会从甜菜中提取糖。

糖粉类:糖粉为洁白的粉末状糖类,颗粒非常细,同时约有3~10% 左右的淀粉混合物(一般为玉米粉),有防潮及防止糖粒纠结的作用。

3、辅助烘焙粉

泡打粉:泡打粉是一种复合疏松剂,又称为发泡粉和发酵粉,在烘焙里主要用作蛋糕的膨松剂来使用。

酵母:西式面包、中式馒头等,均会使用酵母作为膨松剂。干酵母颗粒小,发酵速度快。常用作重糖、重油面包及甜面点等。

烘焙原料选购

糖类:买砂糖的要点是选干燥而颗粒细腻的白砂糖,对于新手来说,在满足前两项后买便宜的就好。

油类:黄油和淡奶油选购有几个关键的决定因素:脂肪含量、奶源品质和原料。一般脂肪含量在80%左右黄油,在38%及以上的淡奶油,其奶香和风味也就更加的浓郁,在这个比例下,再去选择像新西兰,日本这样的奶源产地,在对比好后选择最低价格买就OK!

奶类:烘焙中提到的牛奶,一般都是指全脂纯牛奶。各种烘焙原料品牌的全脂牛奶都可以使用。鲜奶油的品牌很多,一般可以参考它的脂肪含量,通常在30%~38%,越高越好。

粉类:烘焙中常见的粉是高中低三大筋度的面粉。面粉的配料都是小麦粉,从配料上无法区分,选择烘焙专用的面粉,可以为成品提示一个等级。

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