冬玉米是玉米一年四熟制区域的重要农作物，是二月成熟的农作物之一。冬玉米10月下旬11月上旬播种，2月上旬到3月上旬成熟，有时播种偏晚时到3月中旬成熟，利用其温暖的冬季适宜玉米生长，春季收获后再回到北方种植，一年二次种植，加快了育种里程。冬玉米成熟的标志从外观看苞叶发黄变松，籽粒变硬；玉米成熟的生理指标是乳线消失、籽粒尖端出现黑色粉层，玉米采收可采用人工收获和机械收割，过去都是人工收割，如今大都是机械收获，包括果穗收获，籽粒收获。 【 详细>>】

2月份成熟农作物有哪些？春笋一般在2月份就长出了，是2月的时令蔬菜。春笋的生长分为三个阶段，冒土是在2月初到4月上旬，初步长成是在4月中旬和下旬，成熟期是在5月份以后，这三个阶段的春笋都可食用，不过口感上会有差异，其中2月份的春笋最为鲜嫩，口感最好。春笋2-3月份挖最好，只要出土了就可进行挖掘了，通常都是长在地势比较低的地方，地势高竹笋可吸收的营养就少，挖取的时候一定要深挖，沿着竹鞭一直挖，这样才可挖出较为完整的竹笋。 【 详细>>】

春萝卜是二月上市的新鲜蔬菜之一，皮薄水分足，口感很脆，鲜味很足。春萝卜一般在12月下旬播种，生长期两个月左右，萝卜的采收一般在肉质根充分膨大，肉质根的基部已圆起，叶色转淡，开始变为黄绿时，这个时候的萝卜口感是最好的，所以在二月份的时候可以适量的多吃一些。MA igoo网小编了解到，春萝卜在低温环境下长成，不仅外表洁白如玉，质优、味甜，而且营养很丰富，里面营养元素能促进人身体新陈代谢，具有一定的排毒和护肤的作用，可以补充人体所需的一些水分。 【 详细>>】

草莓一般在每年的2月份到3月份成熟，是二月应季上市的水果之一。成熟后的草莓果实为红色，表面带有黑色或者黄色籽粒，此时就可以采摘，不过如果草莓长时间在较为温暖的地区种植，成熟时间会被提前，而如果气温整体较低，成熟时间有可能会推迟到4月左右。自然条件下成熟的草莓口感酸甜，味道非常不错，草莓在采摘的时候需要小心一点，不要用手直接捏住草莓，最好揪住草莓的梗，然后将草莓从枝上分离下来，而且手尽量不要碰到草莓，这样就能避免草莓被捏伤。 【 详细>>】

二月是吃油菜的好时节，可以炒着吃、腌菜吃，味道都是非常不错的。油菜如果在11月左右种植，大越2-3个月左右的时间，在次年的1-2月份的时候就可以收获，品种众多，有油白菜和芥油，甘蓝油等。油菜比其它蔬菜具有更丰富的维生素和微量元素，可以满足身体营养所需，能够起到提高人体免疫力的作用，而二月份相对来说是一个比较寒冷的季节，所以在这个季节当中很容易会发生头疼脑热的问题，因此，在2月份的时候可以适量的食用一些油菜。 【 详细>>】

柚子一般在9-12月份成熟，但柚子的品种以及产地不同，成熟的时间也是不同的，晚熟品种要等到1-2月份。柚子相对比较耐寒，但是冬季环境温度偏低，需注意采取保暖防寒措施，帮助它安全度过冬天，并且保证充足的光照，这样晚熟品种的柚子味道才会更好，不仅可以吃果肉，柚子皮还可以加工成柚皮糖和柚子茶。采摘柚子有手工采摘和机械采摘两种方法，如果选择在晴天进行，那么采摘时间为上午十点之前，或者下午四点之后，如果是阴天的话一整天都可以进行采摘工作。 【 详细>>】

春莴笋二月应时成熟的蔬菜，二月到四月的时候都有，其中二月的时候莴笋是最鲜最嫩的。春莴笋大大缓解了春淡蔬菜市场供需矛盾，一般采用露地栽培，播种期一般在9下旬至10月上旬，定植期在10月下旬至11月下旬，收获期在2月下旬至4月上旬，如能利用塑料棚温室栽培，可使采收期比露地早1个月左右，效果更好。春莴笋的口感清香又爽脆，还带有点微微点苦味，富含蛋白质、钙、钾、碳水化合物等营养物质，即可生吃凉拌，也可搭配着荤素各种食材配搭烹制，焖、炒、炖、煮等样样皆可。 【 详细>>】

春韭是二月收获的农作物之一，俗话说：春韭香，夏韭辣，秋韭苦，二月的韭菜味道是最好的。2月正处于初春，是韭菜生长最旺盛并且长得最好的季节，韭菜本身喜欢凉的天气，所以从早春开始到夏天炎热之前都是韭菜长得最好的时候，此时吃韭菜也最好。爱吃韭菜的朋友一般都极爱春韭，而且是以头一茬的春韭为最好，俗称“头刀韭菜”，当韭菜叶片比较长，呈扁平带状，而且整个植株比较翠绿饱满的时候，就是割韭菜最好的时候，此时食用不仅味道鲜美，营养价值也很高。 【 详细>>】

番石榴是一种热带水果，一般到10月份果实才会甜美，上市期比较长，在10月份到3月份都有。二月份左右的番石榴，吃起来甘甜多汁，口感比较好，可以直接吃，也可以榨汁或者搭配其他水果食用，番石榴有较高的营养价值，里面含的营养成分比较多，对身体健康有好处，但MAI goo网小编提醒，要注意食用的量，不能太多。成熟的番石榴，果皮不会发青，会呈现出浅绿色，且果皮会出现褶皱现象，当番石榴纸条较易折断时，也是其成熟的标志，此时就可以采摘了。 【 详细>>】

荸荠又称马蹄，在每年2月左右的时候大量上市。荸荠在每年的10月上旬的时候，球茎已经成形，11月下旬后，地上茎逐渐从上往下枯黄，球茎此时已经完全成熟，表皮也从白色转变为黄棕色至红褐色，到了12月下旬至来年2月上旬的时候，球茎内的糖分含量达到了顶峰，此时即可采收上市。荸荠既能当水果又能当蔬菜，而且还有很多人体需要的营养成分，磷的含量很高，磷元素可以促进人体发育，还可以促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。 【 详细>>】