新疆气候最大的特点是早晚温差大，日照时间长，特别适合生产优质的干果，包括葡萄干、红枣、杏干、乌梅干、无花果干等水果干和核桃、巴旦木、开心果、杏仁、瓜子等坚果。M aigoo网小编了解到，新疆的水果果实大，水分足，肉质细腻，成熟后采摘下来进行晾晒，所制成的果干色泽好、糖分足；坚果是新疆的重要特产，新疆的坚果种类繁多，品质优良，营养丰富，无论是作为零食还是用于制作食品，这些干果都能为人们提供丰富的营养和美味。 【 详细>>】

去新疆旅游必吃的传统糕点有哪些？切糕、酸奶疙瘩、娜帕里勇、古拜底埃、奶皮酥、巴哈利、巴哈拉瓦、密多维、酥油馓子、玫瑰花馕等不仅好吃，还很适合作为伴手礼带回家送人。新疆糕点中最出名就是玛仁糖，也就是切糕，口味纯正，口感香醇，酸甜适度，清香袭人，甜而不腻；酸奶疙瘩是红极一时的网红零食，分为传统奶疙瘩和湿奶疙瘩两种，传统奶疙瘩味道咸酸，还带有膻味，湿奶疙瘩，除了咸酸味的，还有甜酸味的，更适合大众的口味。 【 详细>>】

牛肉干是新疆十大特色零食之一，以其独特的制作工艺和优质的原材料而闻名。新疆伊犁地区的牛肉干尤为正宗，选用伊犁天山牧场的优质牛肉，融合独特的古法工艺与现代加工技术，辅数十种天然香辛料精制而成，不含任何防腐剂及人工色素，是具有新疆特色的美味。巴口香品牌的牛肉干是伊犁地区正宗牛肉干的代表，肉质里面也有筋，不完全是瘦，吃起来筋道可口，几乎是每个新疆孩子的童年记忆，有芝麻、葱香、孜然、香辣、麻辣这五种口味。

博湖鱼子酱是来自新疆的高级零食，产自于巴音郭楞州博湖县。博湖县利用纯净的高山冰雪融水养殖鲟鱼，虽然是人工养殖，但冷水资源+流水生态，为鲟鱼打造了“万里挑一”的生长环境，所产的鱼子酱品质极佳，呈圆润饱满的颗粒状，色泽黑中带灰色或褐色。买 购网美食小编提醒，博湖鱼子酱作为一种高档零食，食用最好在装着冰的小巧器皿里，使其保持品质鲜美，可以搭配生奶油和烘烤的白面包，入口破裂时味道腥咸，口感丝滑细腻，口感浓郁。

蜂蜜饼干是每个新疆人从小就爱吃的零食，是维吾尔族的特色小吃。蜂蜜饼干是用鸡蛋、蜂蜜、白砂糖、羊油、清油、面粉和在一起，把面团揪成圆团，放在烤盘上，经火烤而制成圆饼干。新疆传统手工蜂蜜饼干的特点是边缘酥脆中间酥软，蜜香浓郁，在制作时还会根据地区不同使用不同的蜂蜜，如伊犁的黑蜂蜂蜜，比普通蜂蜜更浓郁香甜。传统饼干是新疆年节餐桌上必不可少的甜点，新疆好吃的饼干还有白砂糖饼干、蛋黄饼干等。 【 详细>>】

龙须糖是最受欢迎的新疆休闲小零嘴之一，也叫做银丝糖。新疆龙须糖的代表是冰字牌龙须酥，是新疆名优特色产品，采用精制小麦粉、白砂糖、精炼食用植物油为主要原料，配以芝麻、果仁、奶油、香料等，采用传统的配方及工艺，其产品色泽洁白微黄，糖块组织细如发丝，层次清晰，香味纯正，绵甜可口，老少皆宜，是具有地方特色的儿时记忆食品。龙须糖可以直接吃，也可以开水冲调饮用，取2、3粒龙须糖放在碗里或杯中，加适量开水冲饮，口味更佳。 【 详细>>】

来自新疆和田地区的土月饼，是本地中秋最受欢迎的零食小吃，而且销往全国各地，广受好评。和田土月饼以玫瑰花酱、核桃仁、葡萄干、蜂蜜等食材为馅料，加入了蜂蜜清油和鸡蛋，还放入了适量的白糖，使得制好的和田土月饼看着和普通月饼大小差不多，但是掂在手里硬邦邦的，吃起来却酥软耐嚼，有着诱人的口感。和田土月饼是原始风味的月饼，与市面上更像糕点的月饼不同，采用真材实料的坚果和果脯，吃起来美味可口，更有中秋佳节的氛围。 【 详细>>】

赛里木老酸奶是去新疆必买的十种零嘴之一，比一般的酸奶味道更浓稠。赛里木老酸奶色泽晶莹剔透，洁白如玉，醇香浓郁，像果冻似地颤悠而不散，品尝的时候先搅拌再扬起，竟能拉得出丝来，吃起来口感鲜嫩爽滑，略带酸味，相当香醇，无比爽滑。这种酸奶是用土黄牛的奶制作而成的，制作的方法非常考究，需挤奶、煮奶、盛碗、放引、发酵五道工序，正宗的赛里木老酸奶是瓷碗装的，而零食赛里木老酸奶虽然采用塑料碗密封包装，但风味不减，而且更便于保存和携带。 【 详细>>】

伊犁果丹皮是新疆的本土零食，以其纯手工制作和纯正的水果味道而受到人们的喜爱。一般果丹皮都是用山楂制成的，而伊犁果丹皮主要由纯杏子和纯苹果制成，不添加白砂糖，美味又健康，是减肥人群的福音，让人在享受美食的同时，也能保持良好的身材。MA Igoo网小编了解到，这种果丹皮不仅价格便宜，而且口感独特，每一片嚼在嘴里都感觉很Q弹，果肉紧实，味道酸甜适中，不仅是许多人童年的回忆，也是新疆人民幸福生活的一部分，因为它代表着新疆零食的纯正口感和健康营养。

新疆独特的气候和地理位置，有利于耐热耐旱水果的生长，所产的水果糖分含量高，特别适合制作果酱。新疆特产果酱种类丰富，有番茄酱、杏酱、黑加仑酱、无花果酱、红枣果酱、苹果果酱、树莓酱、桑葚酱、乌梅果酱等，这些果酱不仅美味，而且营养很丰富。在所有果酱中，番茄酱的人气是最高的，它既可以搭配面包等使用，还可以作为薯条、鸡柳等煎炸食品的蘸料，还可以用来烹制各种菜式，不仅颜色鲜艳，而且口感酸甜可口。